Шашлык без тяжести в животе? Врач объяснила, что нужно добавить к мясу

Традиционные майские застолья с шашлыками нередко оборачиваются тяжестью в животе и дискомфортом со стороны желудочно-кишечного тракта. Как рассказала РИА Новости врач-нутрициолог Антонина Цвинария, чаще всего проблемы возникают из-за переедания, большого количества жирной пищи, слишком быстрого приема еды и сочетания мяса с алкоголем.

По словам специалиста, снизить нагрузку на пищеварительную систему помогают легкие гарниры из некрахмалистых овощей. К шашлыку она рекомендовала подавать огурцы, помидоры, зелень и другие свежие овощи. Такая пища легче усваивается и помогает избежать чувства тяжести после застолья.

Цвинария отметила, что значение имеет и способ приготовления мяса. Шашлык должен быть хорошо прожарен, но без сильного обугливания. Кроме того, врач советует соблюдать умеренность в количестве: оптимальной порцией считается 200–300 г мяса, а людям с чувствительным ЖКТ лучше ограничиться примерно 100 г.

Специалист также рекомендовала отказаться от сочетания шашлыка с алкоголем и тяжелыми десертами. По ее словам, это дополнительно снижает нагрузку на пищеварительную систему в праздничные дни.

Для подготовки организма к застольям нутрициолог посоветовала за несколько дней до праздников сократить количество сладкого, жирной пищи и продуктов с высоким содержанием крахмала. Полезной привычкой, по ее словам, станет и регулярное употребление чистой воды, особенно теплой натощак.

Особую осторожность, как уточнила эксперт, следует соблюдать людям с желчнокаменной болезнью и нарушением моторики желчевыводящих путей, известным как дискинезия. Жирная пища может спровоцировать обострение таких состояний. По словам Цвинарии, подобные нарушения встречаются довольно часто — особенно при нерегулярном питании и постоянном стрессе.