logo
/новости Московской области
Картинка
/ Фото: istockphoto.com/mammuth

Сладкая ловушка: почему сахарозаменители могут вызвать еще больший набор веса

Диетолог Редина: частое употребление сахзама может усиливать аппетит
/Главная /Здоровье
Автор текста:
Кристина Мыльникова
/эксклюзив
/Главная /Здоровье
Автор текста:
Кристина Мыльникова
/эксклюзив
С приближением лета многие начинают худеть, пересматривать рацион и в первую очередь отказываются от сахара, заменяя его подсластителями. Однако такая замена не всегда оказывается однозначно полезной. Об этом корреспонденту REGIONS рассказала диетолог Ольга Редина.

Когда стоит заменить сахар

По словам специалиста, сахарозаменители действительно могут помочь снизить калорийность рациона, но полностью безопасной альтернативой сахару их считать нельзя.

Эксперт отметила, что обычный сахар — это быстрый углевод, который резко повышает уровень глюкозы в крови. При частом употреблении сахара происходят скачки уровня глюкозы, что со временем может привести к набору веса, развитием инсулинорезистентности и другими метаболическими нарушениями.

«Сахарозаменители либо не содержат калорий, либо их минимальное количество, поэтому не вызывают таких резких скачков сахара в крови. Для людей с лишним весом или диабетом они могут быть полезны, только если использовать их умеренно», — уточнила она.
Картинка
/ Фото: istockphoto.com/Lajst

Обратная сторона подсластителей

Однако, как подчеркнула диетолог, у сахарозаменителей есть и обратная сторона. Некоторые из них могут усиливать тягу к сладкому и формировать зависимость от вкуса. Эксперт добавила, что важно обращать внимание на состав продуктов: не все сахарозаменители одинаково безопасны.

«Частое употребление подсластителей может поддерживать привычку к сладкому и даже усиливать аппетит. Отдельные виды заменителей могут вызывать дискомфорт со стороны желудочно-кишечного тракта. У некоторых людей возникают вздутие, метеоризм или послабление стула — это индивидуальная реакция на определенные вещества», — пояснила она.

По словам специалиста, сами по себе сахарозаменители не гарантируют снижение веса, и важную роль все же играет общий рацион и образ жизни.

«Если человек просто заменяет сахар на подсластители, но при этом продолжает переедать, похудеть не получится. Иногда люди думают: раз продукт без сахара, значит, его можно есть больше. В итоге калорийность рациона все равно остается высокой. Лучше постепенно снижать количество сладкого в рационе, а не полностью заменять сахар подсластителями», — отметила диетолог.

Эксперт порекомендовала не впадать в крайности и не демонизировать ни сахар, ни его заменители.

«Если уменьшить зависимость от сладкого вкуса, организм начинает легче обходиться без сахара и заменителей», — подытожила специалист.

Ранее REGIONS делился рецептом пасхального кулича без сахара.