Соль, сахар, кофеин и алкоголь: что поднимает давление

Врач‑кардиолог медицинской компании Элла Виноградова в беседе с RT перечислила продукты, которые могут повышать артериальное давление, и объяснила механизмы их воздействия на организм.

Соль и соленые продукты. Избыток соли задерживает жидкость, увеличивает объем циркулирующей крови и повышает давление. Рекордсмены по содержанию соли — чипсы, фастфуд, маринады и соленья, соленая рыба, большинство сыров и квашеная капуста. Рекомендуемая норма для взрослых — не более 5 г соли в сутки (примерно чайная ложка), особенно для людей с гипертензией и сердечно‑сосудистыми заболеваниями.

Рафинированные углеводы. Выпечка, белый хлеб и сладкие напитки также могут способствовать росту давления. Точный механизм не изучен, но предполагается связь с повышенной выработкой адреналина и норадреналина — гормонов, которые сужают сосуды, учащают пульс и усиливают сокращение сердца. Кардиолог советует, чтобы такие продукты составляли менее 10% общего рациона.

Кофеин. Кофе, крепкий чай, энергетики и како временно сужают периферические сосуды, повышая давление. Безопасной дозой для здоровых взрослых считается до 400 мг кофеина в день — примерно 3–4 чашки кофе. При гипертонии употребление кофеинсодержащих напитков стоит обсудить с лечащим врачом.

Алкоголь. Безопасной дозы не существует: алкоголь активирует симпатическую нервную систему, сужает сосуды и ускоряет сердцебиение. Врач рекомендует полностью отказаться от его употребления.

Специи и тонизирующие продукты. Жгучий перец, имбирь, куркума, горчица, корица, женьшень, лимонник и гранатовый сок стимулируют надпочечники и могут вызывать выброс адреналина и норадреналина, что также повышает давление. Людям с гипертонией стоит проконсультироваться с врачом по поводу их употребления.