Суп можно не есть: мнение диетолога о важности первых блюд

Включение первых блюд в ежедневный рацион не является обязательным требованием для здоровья — это больше историческая и культурная традиция, выяснили RT в разговоре с врачом-диетологом Людмилой Денисенко.

Врач подчеркнула: 

Она отметила, что супы и другие жидкие блюда усваиваются легче, чем еда всухомятку, и содержат много клетчатки и витаминов. Диетолог подчеркнула, что супы особенно полезны людям с заболеваниями желудочно-кишечного тракта, так как мягко воздействуют на слизистую.

В то же время Денисенко предупредила, что полностью пюрированная пища не должна заменять твердые продукты. Для нормальной работы кишечника и жевательного аппарата организму необходимы кусочки пищи, которые стимулируют выделение слюны и обеспечивают полноценное пищеварение.

Читайте также:

«Блины не должны заменять обед» — как правильно лакомиться в праздники

Всего пригоршня в день: одна ягода может отодвинуть старость — что есть для молодости

Чем реально восполнить дефицит омега-3 во время поста