«Умная» поддержка иммунитета зимой: почему какао работает лучше витаминов

В завершающий период зимы, когда организм испытывает дефицит витаминов, страдает от температурных колебаний и сезонной апатии, иммунной системе требуется дополнительная помощь. В это время целесообразно включить в меню какао, рассказала «Газете.ру» нутрициолог Ирина Попкова.

По ее словам, когда резервы витаминов на исходе, какао действует как «умная» поддержка — одновременно согревает, поставляет антиоксиданты и деликатно стимулирует защитные механизмы без чрезмерной нагрузки на организм.

В качественном какао-порошке зафиксировано высокое содержание цинка и железа — микроэлементов, критически важных для функционирования иммунных клеток. Кроме того, полифенолы какао, в частности флаванолы, способствуют снижению воспалительных процессов и защищают клетки от окислительного стресса, который обостряется в межсезонье.

Чтобы напиток приносил реальную пользу иммунитету, а не просто удовлетворял вкусовые предпочтения, необходимо внимательно изучать состав на упаковке.

Нутрициолог уточняет: оптимальное соотношение пользы и вкусовой горечи достигается при содержании какао 75–85%. Такой продукт не создает излишней нагрузки на поджелудочную железу, обеспечивает продолжительное чувство сытости и исключает резкие колебания уровня глюкозы в крови, что особенно актуально в период восстановления после зимнего сезона.

Для усиления иммуномодулирующих свойств напитка эксперт советует готовить его с добавлением щепотки соли и ароматных специй.

Читайте также:

Покупаем баранину: как отличить свежее мясо от испорченного — важен ли цвет

Жареная пища: путь к сердечной смерти — как не лишиться жизни внезапно

Полезные блины на Масленицу: какую муку выбрать и чем заменить мясо и сахар