Врач назвала оптимальный срок хранения вареных яиц

Вареные яйца — один из самых удобных продуктов: их берут в дорогу, добавляют в салаты и активно готовят к Пасхе. Но важно понимать, сколько они остаются безопасными для употребления, сообщили в Роскачестве. По словам врача-эндокринолога Елены Сюракшиной, яйца вкрутую могут храниться достаточно долго, если соблюдать простые правила.

В холодильнике срок хранения достигает до двух недель. Перед этим яйца нужно остудить, обсушить и убрать в картонную упаковку или завернуть в бумагу. Это важно — пластик и пакеты хуже пропускают воздух, из-за чего продукт быстрее портится.

При этом скорлупа играет ключевую роль. Она защищает яйцо от бактерий, поэтому даже небольшая трещина резко сокращает срок хранения. Такие яйца лучше съесть в течение пяти дней.

Отдельно стоит учитывать условия хранения вне холодильника. Окрашенные пасхальные яйца при комнатной температуре (до 20 °C) можно держать не более 1–2 дней. Если в помещении теплее, срок сокращается до нескольких часов — максимум половины суток.

Главное правило простое: чем теплее и чем больше повреждений у яйца, тем быстрее его нужно съесть.

Читайте также:

Злоумышленники начали притворяться сотрудниками спецслужб и шантажировать детей

Трех лет достаточно: когда можно продать жилье без НДФЛ

Сердце может стать «тряпочкой»: врач объяснила, чем опасен сидячий образ жизни

Э