Картинка — / Фото: REGIONS/Анастасия Широкая

Всего ₽100 на здоровье: три дешевых продукта, которые победят простуду

/Главная /Здоровье

Автор текста:

Дмитрий Некрасов

1 октября13:50/эксклюзив

/Главная /Здоровье

Автор текста:

Дмитрий Некрасов

1 октября13:50

/эксклюзив

Осенью не обязательно тратить большие суммы на экзотические фрукты или специальные витаминные продукты, чтобы разнообразить рацион. Обычная квашеная капуста, яйца и свекла могут стать доступной основой полезного меню. Какие продукты стоит чаще добавлять на стол в сезон простуд, REGIONS рассказала врач общей практики Елена Костькина.

Квашеная капуста вместо дорогих фруктов

Квашеная капуста может стать одним из самых доступных способов добавить в рацион витамин C и пищевые волокна. Кроме того, при ферментации в продукте появляются молочнокислые бактерии. Важно только учитывать количество соли, особенно людям, которым рекомендовано ее ограничивать. Роспотребнадзор также относит квашеную капусту, сладкий перец и другие продукты с витамином C к полезным составляющим осеннего рациона.

«Осенью я бы не советовала делать ставку на один какой-то продукт. Гораздо разумнее каждый день добавлять к привычной еде овощи, фрукты и источники белка. Квашеная капуста в этом плане очень удобна: она недорогая, хорошо хранится и может стать дополнением и к мясу, и к картофелю, и к крупам», — объяснила Костькина.

Яйца для белка и микроэлементов

Еще один простой продукт — яйца. Они дают организму полноценный белок, а также содержат ряд витаминов и минералов. Белок необходим для построения клеток и нормальной работы многих процессов в организме, поэтому осенью не стоит ограничиваться только овощами и фруктами.

«Если рацион становится преимущественно углеводным — каши, хлеб, картофель, сладости, — организму может не хватать белка. Поэтому к завтраку можно добавить яйцо, а в течение дня чередовать яйца с рыбой, птицей, мясом или бобовыми. Это намного полезнее, чем пытаться компенсировать все недостатки питания витаминными комплексами без показаний», — сказала врач.

Свекла для клетчатки и разнообразия

Свекла тоже не требует больших расходов, но помогает сделать меню разнообразнее. В ней есть клетчатка, фолаты, калий и другие питательные вещества. Ее можно запекать, добавлять в салаты или использовать для приготовления супов.

«Главная ошибка осеннего рациона — резко сокращать количество овощей и фруктов и заменять их более калорийной пищей. Для поддержки организма важнее не отдельный „суперфуд“, а регулярное полноценное питание. Если ежедневно есть овощи, фрукты, источники белка, цельные крупы и рыбу, рацион уже будет значительно более сбалансированным», — заключила Костькина.