logo
/новости Московской области
Картинка
/ Фото: REGIONS/Сгенерировано нейросетью

Забудьте о слабительном: как 50 граммов чернослива в день спасают кости от разрушения — совет врача из Подмосковья

Врач Черепицына объяснила, как чернослив снижает риск остеопороза и рака
/Главная /Здоровье
Автор текста:
Наталия Надточая
/эксклюзив
/Главная /Здоровье
Автор текста:
Наталия Надточая
/эксклюзив
Чернослив долгое время ассоциировался в сознании многих лишь с мягким слабительным эффектом. Однако последние научные исследования показывают, что этот сухофрукт заслуживает гораздо более серьезного отношения. Ученые из университетов Пенсильвании, Миннесоты и Сан-Диего доказали, что регулярное употребление чернослива помогает укреплять кости, поддерживать здоровье кишечника и даже снижать риски некоторых видов рака. О том, кому и в каких количествах стоит включить чернослив в рацион, рассказывает REGIONS врач-гастроэнтеролог Светлана Черепицына.
«Чернослив — это настоящий кладезь витаминов и микроэлементов. В нем есть калий, магний, фосфор, железо, витамины К, С, В6, а также кверцетин и другие антиоксиданты. Но главное, что отличает его от других сухофруктов, — это уникальное сочетание веществ, влияющих на костную ткань: бор, марганец, медь и витамин К. Они работают в комплексе, помогая сохранять плотность костей и предотвращая их разрушение», — объясняет Светлана Черепицына.

Как чернослив укрепляет кости

Остеопороз — заболевание, при котором кости становятся хрупкими и ломкими. Оно поражает более 200 млн женщин во всем мире, особенно после наступления менопаузы, когда уровень эстрогена падает.

Исследование Университета Пенсильвании показало, что ежедневное употребление 50 граммов чернослива (примерно 5–6 ягод) в течение года значительно повышало минеральную плотность костной ткани бедра у женщин в постменопаузе .

«Удивительно, но в этом эксперименте группа, съедавшая 50 гр. чернослива, показала лучшие результаты, чем те, кто ел 100 гр. При этом масса тела у них не увеличилась, а вот у второй группы жировая масса выросла. То есть 50 гр. — оптимальная доза: она и кости укрепляет, и фигуру не портит», — комментирует гастроэнтеролог.

Еще одно исследование провели ученые из Государственного университета Сан-Диего. Они наблюдали за молодыми женщинами в возрасте 18–25 лет, принимавшими оральные контрацептивы.

Известно, что такие препараты могут способствовать потере костной массы. В течение года участницы ежедневно съедали по 50 гр. чернослива. К концу эксперимента у них зафиксировали защитное действие на плотность губчатых костей.

По мнению ученых, чернослив подавляет активность остеокластов — клеток, которые разрушают костную ткань.

«Бор, содержащийся в черносливе, играет ключевую роль в метаболизме кальция, а витамин К участвует в образовании остеокальцина — белка, который связывает кальций в костях. Медь защищает клетки от окислительного стресса, а марганец необходим для формирования коллагена. Вместе эти микроэлементы работают как слаженный механизм по защите скелета», — поясняет Светлана Черепицына.

Защита от рака: что говорят исследования

Вопрос о том, может ли чернослив защищать от онкологических заболеваний, оказался сложнее. Исследователи из университета Миннесоты провели эксперимент на крысах с повышенным риском развития опухолей толстой кишки.

Животные в течение 32 недель получали стандартную диету, диету с 5% чернослива и с 10% чернослива. Прямого противоопухолевого эффекта ученые не обнаружили — количество и размер новообразований не уменьшились .

«Но это не значит, что чернослив бесполезен. Исследователи зафиксировали другие важные изменения. У животных, получавших чернослив, усилились процессы ферментации в кишечнике, увеличилось разнообразие полезных бактерий. Особенно активно росло число микроорганизмов, вырабатывающих короткоцепочечные жирные кислоты, в частности бутират. А бутират — это соединение, которое поддерживает клетки кишечного эпителия и помогает сдерживать воспалительные процессы. То есть чернослив не лечит рак, но создает среду, в которой риск его развития снижается», — объясняет врач.
Картинка
/ Фото: REGIONS/Сгенерировано нейросетью

Другие полезные свойства чернослива

  1. Нормализация работы кишечника. Чернослив богат клетчаткой и сорбитолом, которые мягко стимулируют перистальтику. При этом он действует не как раздражитель, а как пребиотик, питая полезные бактерии .
  2. Снижение артериального давления. Благодаря высокому содержанию калия чернослив помогает поддерживать нормальный уровень давления и укрепляет стенки сосудов .
  3. Антиоксидантная защита. Полифенолы и кверцетин нейтрализуют свободные радикалы, замедляя процессы старения и снижая риск сердечно-сосудистых заболеваний .
  4. Подавление роста вредных бактерий. Исследования показывают, что чернослив способен угнетать размножение сальмонеллы, стафилококка и кишечной палочки .
  5. Улучшение состояния кожи. Благодаря высокому содержанию антиоксидантов чернослив помогает бороться с воспалениями и может использоваться в составе домашних масок.

Кому и сколько можно есть чернослив

Оптимальная доза, подтвержденная исследованиями, — 50 гр. в день, то есть 5–6 ягод. Этого количества достаточно, чтобы получить защитный эффект для костей и не набрать лишний вес (в 100 гр. чернослива содержится около 230 ккал).

Диетологи рекомендуют съедать чернослив в первой половине дня, сочетая его с белками или жирами — например, добавлять в йогурт, творог или кашу с орехами.

«Важно запивать чернослив достаточным количеством воды — клетчатка работает только в присутствии жидкости. И начинать лучше с 2–3 ягод, постепенно увеличивая порцию, чтобы организм привык», — советует Светлана Черепицына.

Кому чернослив может навредить

Несмотря на всю пользу, есть категории людей, которым стоит быть осторожными с этим продуктом:

  1. Люди с синдромом раздраженного кишечника. Высокое содержание клетчатки и сорбитола может усилить вздутие и дискомфорт.
  2. Пациенты с сахарным диабетом. Хотя гликемический индекс чернослива относительно невысок, в нем много природных сахаров, поэтому нужно строго соблюдать дозировку.
  3. Люди с хроническими заболеваниями почек. В черносливе много калия, и его избыток может быть опасен при почечной недостаточности.
  4. Люди с гастритом, язвенной болезнью или дуоденитом. В период обострения от чернослива лучше отказаться.
«Если у вас есть хронические заболевания, перед тем как вводить чернослив в ежедневный рацион, обязательно проконсультируйтесь с врачом. А здоровым людям я рекомендую обратить внимание на этот сухофрукт — особенно женщинам после 40 лет, когда риски остеопороза начинают расти», — заключает врач-гастроэнтеролог.

Читайте также:

Это не изюм и не курага: врач назвала сухофрукт, который нужен сердцу и костям каждый день

Память под защитой: топ ягод, которые сохранят ясность ума до старости

Ешь и худей: диетолог назвала три супа, которые убирают лишний вес