Запастись впрок не получится? Эксперт развеяла популярный миф о витаминах

Запастись витаминами на несколько месяцев вперед с помощью летнего питания или повышенных дозировок препаратов не получится. Большинство полезных веществ не сохраняется в организме на длительный срок, а состояние иммунитета зависит не только от рациона, но и от сна и образа жизни. Об этом NEWS.ru рассказала биотехнолог, эксперт по питанию и активному долголетию Елена Желянина.

Летом рацион обычно становится разнообразнее за счет овощей, фруктов, ягод и зелени. Однако это не означает, что содержащиеся в них витамины удастся сохранить до осени и зимы. По словам специалиста, в первую очередь это относится к водорастворимым веществам.

Витамины группы B и витамин C практически не создают запасов в организме, поэтому их необходимо регулярно получать с пищей. Жирорастворимые витамины A, D, E и K, напротив, способны накапливаться в определенной степени.

При этом возможность накопления жирорастворимых витаминов не означает, что летом их следует принимать в больших количествах. Избыток отдельных веществ способен негативно повлиять на здоровье, поэтому употребление препаратов «впрок» не является способом защититься от ОРВИ в холодный сезон.

Как отметила Желянина, важную роль в устойчивости организма играют полноценное питание и достаточное количество белка, нормальный сон, физическая активность, уровень стресса и состояние слизистых оболочек. Витаминные добавки не способны компенсировать хронический недосып или несбалансированный рацион.