Новогодняя ночь — это время изобилия и радости: столы, ломящиеся от угощений, бесконечный поток шампанского и фейерверки за окном. В эту волшебную ночь кажется, что время остановилось, и мы наслаждаемся каждым мгновением. Однако утро 1 января редко приносит долгожданное облегчение: после бурного праздника организму требуется время на восстановление. Поэтому завтрак в этот день должен быть не только приятным, но и питательным, чтобы помочь телу справиться с последствиями праздничного марафона. Об этом сообщила РИАМО врач Вера Сережина.
Для начала важно восстановить водный баланс. Начните утро с большого стакана теплой воды, можно добавить дольку лимона.
«Это поможет мягко разбудить организм, ускорить выведение токсинов и улучшить самочувствие. Если есть ощущение тяжести, можно выпить травяной чай, например, с ромашкой или мятой — они снимут спазмы и успокоят желудок», — сказала врач.
Для завтрака лучше выбирать легкие, но питательные блюда. Идеальный вариант — овсянка или гречневая каша на воде, приготовленная с добавлением меда, ягод или орехов. Сложные углеводы дадут заряд энергии, а богатая клетчаткой каша поможет легче усвоить пищу после плотного ужина. Если вы хотите добавить белок, можно включить в завтрак нежирный творог или вареное яйцо.
Кисломолочные продукты, такие как кефир или натуральный йогурт, также отлично подойдут для утреннего приема пищи. Они помогут восстановить баланс микрофлоры кишечника, нарушенный тяжелой и жирной едой, и снимут ощущение тяжести. Для дополнительного вкуса и витаминов можно добавить свежие фрукты — яблоко, банан или цитрусовые.
«Если есть аппетит, приготовьте легкий омлет из двух яиц с зеленью и овощами. Добавьте ломтик цельнозернового хлеба — он обеспечит организму сложные углеводы и станет сытным дополнением к блюду. Еще один вариант — авокадо на тосте, посыпанное семенами чиа или кунжута», — добавила Сережина.
Доктор настоятельно рекомендовала исключить из рациона жирные, жареные и тяжелые блюда, такие как оливье, селедка под шубой и холодец. Эти продукты могут усугубить состояние желудка, который уже испытал нагрузку в ночное время. Также стоит временно отказаться от крепкого кофе, отдав предпочтение травяным чаям или легкому масала-чаю с натуральными пряностями, такими как корица, гвоздика, кардамон, имбирь, куркума и бадьян. Такой напиток поможет взбодриться, не вызывая излишнего возбуждения.
Переедание за новогодним столом может обострить хронические заболевания или вызвать острое нарушение функции желудочно-кишечного тракта. Такие риски есть даже при однократном употреблении большого количества разнообразной еды, сообщила главный диетолог столичного департамента здравоохранения Антонина Стародубова.
