Ленивый синнабон: без дрожжей, скалки и прочей возни готовит шеф из Котельников

Знаменитые булочки с корицей — пышные, сочные, щедро покрытые глазурью со сливочным сыром. Покуситься на их приготовление дома решится не каждый: оригинальный рецепт, дошедший их Сиэтла, довольно трудоемок. Но выход есть! Александр Егоров, шеф-повар популярной в Москве сети ресторанов-закусочных, подсказала REGIONS рецепт ленивого синнабона.

Ленивый синнабон

Не нужно ни дрожжей, ни расстойки, ни раскатки ни скручивания витушек: просто смешать все компоненты и собрать заливной сдобный пирог, который потом режется на аппетитные порционные кусочки, на манер брауни.

Как приготовить тесто: В большой миске смешать 2 яйца, 80 г коричневого сахара, 10 г ванильного сахара, щепотку соли и 75 г растопленного (не горячего) сливочного масла. Влить 350 мл молока комнатной температуры, перемешать. Просеять 400 г муки и 10 г разрыхлителя, замесить гладкое жидковатое тесто обычным венчиком — миксер не нужен.

Как приготовить коричный соус: смешать 100 г коричневого сахара, 1 ст. л. корицы, 2 ст. л. муки и 100 г растопленного сливочного масла до однородной кашицы.

Как приготовить сливочную глазурь: 250 г сливочного сыра (маскарпоне или обычного крем-чиз) смешать с 50 г сахарной пудры и 30 мл молока до гладкости. Теплый пирог щедро покрыть глазурью — она слегка подтает и станет еще вкуснее.

Как собрать: форму застелить пергаментом. Вылить все тесто, разровнять. Сверху распределить коричную начинку. Обратной стороной ложки нарисовать спирали и зигзаги — получаются красивые мраморные разводы. Выпекать в заранее разогретой до 200 °C духовке 40–45 минут до сухой шпажки. Дать пирогу постоять в форме 15–20 минут.

Вариант: синнабоны с корицей можно покрыть и шоколадной глазурью. Для этого можно в крема добавить 50 граммов растопленного горького шоколада или пару столовых ложек какао-порошка.

Ранее REGIONS рассказывал про мгновенные десерты с мороженым: 4 идеи от шефа-кондитера.

Секрет сладкой и крупной жимолости: успейте подкормить куст в марте, чтобы летом ягод было море

Жимолость — одна из самых первых ягод, которая радует нас витаминами в начале лета. Но чтобы куст буквально ломился от сочных и сладких ягод, позаботиться о нем нужно уже сейчас, в марте. Опытные садоводы знают одну копеечную подкормку, после которой жимолость просыпается и начинает расти как на дрожжах.

В марте, когда снег только начинает таять, а почва оттаивает, у жимолости набухают почки. В этот период растение крайне нуждается в питательных веществах. Если вовремя не подкормить куст, ягод будет мало, да и те, что вырастут, могут оказаться мелкими и горьковатыми.

Но если дать жимолости то, что она любит, — куст отблагодарит щедрым урожаем.

Рецепт копеечной подкормки

Что понадобится: картофельные очистки — 1 стакан (можно использовать сухие или свежие, но лучше подсушенные) и древесная зола — 1 стакан.

Как приготовить:

Если в ход идут сухие очистки, их можно просто измельчить. Свежие лучше слегка подсушить или ошпарить кипятком. Смешать очистки с золой. Залить смесь 3-4 литрами горячей воды и дать настояться сутки.

Полученным настоем полить каждый куст жимолости из расчета 2 стакана под одно растение.

Картофельные очистки богаты крахмалом, который жимолость обожает. А зола насыщает почву калием и микроэлементами, делая ягоды сладкими и крупными.

Советы подмосковного дачника

По словам опытного подмосковного дачника Алексея Ивановича, главное не опоздать со сроками.

Что еще нужно сделать в марте

Ранее сообщалось, новая жизнь: как устранить 4 причины плохого роста рассады в марте.

Управляющая компания «Октябрь» отреагировала на жалобы жителей дома № 5 по Кузьминской улице

Управляющая компания «Октябрь» оперативно отреагировала на жалобы жильцов дома № 5 по Кузьминской улице в связи с незаконным проживанием людей в диспетчерской дома. В данной комнате находится система пожарного контроля, и ситуация вызвала беспокойство у жильцов.

В ответ на поступившие жалобы управляющая компания инициировала проверку. По ее результатам были выявлены нарушения. Управляющая компания «Октябрь» заверила, что нарушение будет устранено в срок до 24 августа 2024 года.

Жители выразили надежду, что управляющая компания выполнит свои обязательства в указанные сроки и подобные инциденты больше не повторятся.

Ранее сообщалось о том, что в Котельниках продолжаются ночные проверки торговых объектов

Котельниковцам рассказали, как можно сменить управляющую компанию

Если вам не нравится, как работает ваша управляющая компания, вы можете расторгнуть с ней договор. Но сначала нужно решить, кто будет управлять домом дальше — выбрать новую компанию или создать ТСЖ (товарищество собственников жилья). Об этом сообщило министерство по содержанию территорий и государственному жилищному надзору Московской области.

Если договор с управляющей компанией был заключен больше года назад, достаточно провести общее собрание жильцов. Если договор был заключен меньше года назад, сменить компанию можно только при нарушении ею условий договора.

Чтобы расторгнуть договор, собственники должны уведомить управляющую компанию в сроки, указанные в договоре, но не позднее чем за месяц. После того как на общем собрании будет принято решение о смене компании, необходимо сообщить об этом в министерство.

Вы можете найти копию своего договора управления в системе ГИС ЖКХ, войдя в свой личный кабинет и выбрав раздел «Договор управления».

Ранее сообщалось о ремонте и благоустройстве территории в микрорайоне Белая Дача.

Жителей Котельников 15 августа приглашают на встречу с администрацией

Жителей городского округа Котельники приглашают на встречу с представителями администрации, которая состоится в четверг, 15 августа, в 18:00.

Местом проведения мероприятия станет микрорайон Парковый, дом 4.

В формате выездной администрации у участников будет уникальная возможность задать свои вопросы специалистам профильных отделов, служб и ведомств. Это отличная платформа для обсуждения насущных тем и получения ответов на важные вопросы, интересующие горожан.

Организаторы надеются на активное участие и ждут всех желающих на мероприятии.

Ранее сообщалось о том, что готовность многоквартирных домов к зиме теперь будет фиксироваться подписью управдома.