Ленивый синнабон: без дрожжей, скалки и прочей возни готовит шеф из Котельников

Знаменитые булочки с корицей — пышные, сочные, щедро покрытые глазурью со сливочным сыром. Покуситься на их приготовление дома решится не каждый: оригинальный рецепт, дошедший их Сиэтла, довольно трудоемок. Но выход есть! Александр Егоров, шеф-повар популярной в Москве сети ресторанов-закусочных, подсказала REGIONS рецепт ленивого синнабона.

Ленивый синнабон

Не нужно ни дрожжей, ни расстойки, ни раскатки ни скручивания витушек: просто смешать все компоненты и собрать заливной сдобный пирог, который потом режется на аппетитные порционные кусочки, на манер брауни.

Как приготовить тесто: В большой миске смешать 2 яйца, 80 г коричневого сахара, 10 г ванильного сахара, щепотку соли и 75 г растопленного (не горячего) сливочного масла. Влить 350 мл молока комнатной температуры, перемешать. Просеять 400 г муки и 10 г разрыхлителя, замесить гладкое жидковатое тесто обычным венчиком — миксер не нужен.

Как приготовить коричный соус: смешать 100 г коричневого сахара, 1 ст. л. корицы, 2 ст. л. муки и 100 г растопленного сливочного масла до однородной кашицы.

Как приготовить сливочную глазурь: 250 г сливочного сыра (маскарпоне или обычного крем-чиз) смешать с 50 г сахарной пудры и 30 мл молока до гладкости. Теплый пирог щедро покрыть глазурью — она слегка подтает и станет еще вкуснее.

Как собрать: форму застелить пергаментом. Вылить все тесто, разровнять. Сверху распределить коричную начинку. Обратной стороной ложки нарисовать спирали и зигзаги — получаются красивые мраморные разводы. Выпекать в заранее разогретой до 200 °C духовке 40–45 минут до сухой шпажки. Дать пирогу постоять в форме 15–20 минут.

Вариант: синнабоны с корицей можно покрыть и шоколадной глазурью. Для этого можно в крема добавить 50 граммов растопленного горького шоколада или пару столовых ложек какао-порошка.

Ранее REGIONS рассказывал про мгновенные десерты с мороженым: 4 идеи от шефа-кондитера.

Секрет сладкой и крупной жимолости: успейте подкормить куст в марте, чтобы летом ягод было море

Жимолость — одна из самых первых ягод, которая радует нас витаминами в начале лета. Но чтобы куст буквально ломился от сочных и сладких ягод, позаботиться о нем нужно уже сейчас, в марте. Опытные садоводы знают одну копеечную подкормку, после которой жимолость просыпается и начинает расти как на дрожжах.

В марте, когда снег только начинает таять, а почва оттаивает, у жимолости набухают почки. В этот период растение крайне нуждается в питательных веществах. Если вовремя не подкормить куст, ягод будет мало, да и те, что вырастут, могут оказаться мелкими и горьковатыми.

Но если дать жимолости то, что она любит, — куст отблагодарит щедрым урожаем.

Рецепт копеечной подкормки

Что понадобится: картофельные очистки — 1 стакан (можно использовать сухие или свежие, но лучше подсушенные) и древесная зола — 1 стакан.

Как приготовить:

Если в ход идут сухие очистки, их можно просто измельчить. Свежие лучше слегка подсушить или ошпарить кипятком. Смешать очистки с золой. Залить смесь 3-4 литрами горячей воды и дать настояться сутки.

Полученным настоем полить каждый куст жимолости из расчета 2 стакана под одно растение.

Картофельные очистки богаты крахмалом, который жимолость обожает. А зола насыщает почву калием и микроэлементами, делая ягоды сладкими и крупными.

Советы подмосковного дачника

По словам опытного подмосковного дачника Алексея Ивановича, главное не опоздать со сроками.

Что еще нужно сделать в марте

Ранее сообщалось, новая жизнь: как устранить 4 причины плохого роста рассады в марте.

Политолог рассказал о шансах выжить в Москве в случае ядерного удара

В последнее время все больше обсуждают в интернете возможность ядерных конфликтов, которые грозят многим странам на фоне напряженной политической обстановки. Однако, что делать, если такая катастрофа действительно случится? Существует ли какой-то способ выжить в случае ядерного удара?

Политолог Алексей Ванифатов поделился своими мыслями о вероятности выжить в подобных обстоятельствах. Об этом сообщает интернет-издание «Подмосковье Сегодня».

По словам специалиста, метрополитен изначально задумывался с целью обеспечить две основные функции: транспортную среду и укрытие в случае возникновения военного конфликта.

Политолог отметил, что при возникновении тревоги, появится возможность достичь метро всего за 10-15 минут. После этого, гермозатворы изолируются, закрывая доступ для всех остальных.

Через три дня выжившие граждане будут эвакуированы на нетронутые радиацией локации. Собеседник указывает, что наиболее безопасным местом для спасения станут просторы Сибири.

Экономист рассказала, как можно заработать на кредитной карте

Кредитные карты часто могут привести людей в долговую яму. Однако, по мнению известного экономиста и профессора Российской экономической школы Натальи Продановой, грамотное использование этих карт может привести не только к выходу из задолженности, но и к возможности заработать. Об этом сообщает интернет-издание «Подмосковье Сегодня».

Проданова рассказала, что существует такое понятие, как грейс-период — это период, в течение которого банк не начисляет проценты за пользование заемными средствами. Таким образом, если правильно воспользоваться кредитной картой, можно воспользоваться этим льготным периодом и научиться получать выгоду от использования займа.

Проданова отметила, что для тех, кто использует такую тактику, требуется иметь дополнительный финансовый запас, равный кредитному лимиту, чтобы погасить задолженность перед банком до истечения безвозмездного периода.

Помимо этого, экономист подчеркивает важность тщательного изучения всех условий предлагаемой кредитной карты. Некоторые из них не признают наличие кэшбека, в то время как у других взымается комиссия за выдачу наличных или проведение денежных переводов. Есть также карты, которые предоставляют беспроцентный период лишь на определенные категории трат.

Политолог рассказал, завершится ли конфликт в Израиле до конца года

Конфликт в Израиле, который обострился после нападения ХАМАС, сейчас стал одной из главных тем обсуждения. Мнения экспертов разделились относительно продолжительности этой стычки: некоторые уверены, что она закончится в ближайшие недели, тогда как другие прогнозируют долгую и ожесточенную войну.

Политолог Вадим Сипров проанализировал сложившуюся ситуацию в Израиле и предположил время завершения конфликта. Об этом сообщает интернет-издание «Подмосковье Сегодня». По его мнению, необходимо в первую очередь оценить ресурсные возможности обеих противоборствующих сторон.

При этом потенциал ХАМАС не столь ясен на первый взгляд. Однако, учитывая недавние нападения с их стороны, можно сделать некоторые выводы.

Аналитик отметил, что израильская бронетехника уничтожается беспилотными летательными аппаратами, а несколько вертолетов Израиля уже пострадали от залпов зенитно-ракетных систем.

Согласно мнению Сипрова, армия Израиля на данный момент не ведет наземную операцию в секторе Газа из-за высокого риска потерь как средств боевой техники, так и личного состава. Вместо этого, в начальной фазе конфликта, они прибегают к использованию воздушных ударов.