Фото: REGIONS/Сгенерировано нейросетью
Фото: REGIONS/Сгенерировано нейросетью

«Сапшо» и сладкий хлеб: какие десерты Смоленской области должен попробовать каждый


/Главная /Стиль жизни
Автор текста:
Стефания Барченкова
/эксклюзив
/Главная /Стиль жизни
Автор текста:
Стефания Барченкова

/эксклюзив

Торт «Сапшо»

По словам кулинара, торт «Сапшо» начали готовить недалеко от Смоленска, в Поозерье. Жители поселка Пржевальское как-то решили добавить к сметанным коржам мед – и это пришлось по вкусу гостям. Десерт чаще начали подавать на стол.


«Долгое время смоляне скрывали его рецепт и даже не говорили, что в нем содержится. Только спустя годы повара узнали, что изюминкой торта является мед, который и дает нежность и сладость сметане», – поделилась Ирина Ковалева.

Также она отметила, что пустым «Сапшо» не едят никогда. Сочность коржей всегда нужно уравновесить терпким чаем. К примеру, из зверобоя или чабреца.

Смоква

Ковалева объясняет, смоква – особый вид пастилы. В отличие от белевской, он не воздушный, а, наоборот, сухой и тягучий.


«Повара уваривают смокву с сахаром и медом, иногда добавляют свежие ягоды. Здесь нет никакой легкости, только тонкость и вкус», – уточнила кулинар.

По ее мнению, смокву хорошо брать на подарки близким из далекого путешествия. Потому что она долго не портится, а еще ее любят все без исключения – и взрослые, и дети.

Гнездовский медовый хлеб

Смоленский музей-заповедник «Гнездово» славится своими археологическими сокровищами, но, кроме них, тут выпекают особенный сладкий хлеб. Повар рассказала, что в современной версии блюда гораздо больше специй и пряностей, чем в старинном рецепте, но это не мешает его вкусу.


«Ржаной медовый хлеб жуется сложновато, но маслянистая текстура делает его хорошим дополнением к любому варенью или даже крему», – рассказала специалист.

Ирина Ковалева порекомендовала обязательно захватить с собой домой гнездовский хлеб. Потому что нигде, кроме Смоленска, такую выпечку не найти, а ее вкус забыть не получится.


«Многие туристы спрашивают, на что похож медовый хлеб, но сразу как-то сложно ответить. Для некоторых он схож с пряником и коврижкой, для местных жителей — сухой медовой пастилой», — рассказала повар.
  • РИА Новости/Владимир Трефилов
    РИА Новости/Владимир Трефилов

    Артистов в министры: известный актер из Подмосковья призвал Совфед «повысить» звезд, выступающих на СВО


    /Главная /Общество
    Автор текста:
    Кира Вяземская
    /эксклюзив
    /Главная /Общество
    Автор текста:
    Кира Вяземская

    /эксклюзив

    В беседе с Regions Алексей Огурцов выразил мнение, что в скором времени будет принят закон, согласно которому все управленческие места в ведомствах будут занимать люди, которые многократно принимали участие в гуманитарных миссиях.


    «Можно вспомнить слова Владимира Владимировича Путина в декабре о том, что в сфере управления должны быть люди с большим опытом, патриоты и профессионалы. Особое внимание он уделил тому, что те, кто сейчас будут занимать управленческие места в Министерстве культуры, в сфере культуры в целом, в СМИ, в первую очередь должны принимать активное участие в гуманитарных миссиях в зоне СВО», — подчеркнул Огурцов.

    В пример он привел артиста Сослана Фидарова, который более двух лет участвовал в гуманитарных миссиях, был одним из военнослужащих батальона «Пятнашка». Недавно актер стал министром культуры Северной Осетии.

  • Медиаархив Подмосковья
    Медиаархив Подмосковья

    Мало не покажется: в Курской области определятся с карой для мужчины, напавшего на малыша в супермаркете


    /Главная /Происшествия
    Автор текста:
    Полина Калугина
    /эксклюзив
    /Главная /Происшествия
    Автор текста:
    Полина Калугина

    /эксклюзив

    Сейчас подозреваемый задержан. СК России по Курской области возбудил уголовное дело по ч. 3 ст. 30 – ч. 2 ст. 105 УК РФ (покушение на убийство малолетнего).

    Принял за манекен

    В момент удара подозреваемый был сильно пьян. Протрезвев, он объяснил, что случайно принял ребенка за манекен. Однако после удара он не пытался поднять или как-то помочь мальчику – это видно в записи.

    «То, что ситуация попала на видео, заметно упростило поиски человека, который нанес удар. Доказать его вину тоже будет проще. Хочу обратить особое внимание, что в таких случаях, даже если нет серьезного физического вреда, то, очевидно, что нанесен вред психологический. Его степень и возможные последствия должна оценить экспертиза. Подобный стресс может повлечь за собой множество отложенных осложнений, которые иногда даже хуже физической травмы», — говорит председатель Ассоциации адвокатов России за права человека Мария Архипова.

    Проверят прошлое

    Эксперт добавила, что состояние алкогольного опьянения — это отягчающее обстоятельство, которое может повлиять на приговор.


    «Также, разумеется, будут выяснять, не привлекался ли данный гражданин ранее к уголовной ответственности, что у него в прошлом. Сложно оправдать подобную жестокость по отношению к ребенку», — продолжила адвокат.

    Согласно части 2 статьи 105 УК РФ срок наказания может быть увеличен из-за чрезмерной социальной опасности преступления. В данном случае речь идет о нападении на маленького ребенка. Подозреваемому может грозить лишение свободы на срок до 20 лет или даже пожизненное заключение.

    Ранее мы сообщали, что в Новосибирске задержаны подозреваемые в похищении подростка.  

  • freepik.com
    freepik.com

    «У них не принято пользоваться туалетной бумагой»: выяснилось, кто виноват в массовом отравлении шаурмой в Иркутске


    /Главная /Происшествия
    Автор текста:
    Рената Филатова
    /эксклюзив
    /Главная /Происшествия
    Автор текста:
    Рената Филатова

    /эксклюзив

    Все пострадавшие купили шаурму в одной из забегаловок в Ново-Ленино. В общей сложности на недомогание пожаловались 18 человек, но не все поехали в больницу. Некоторые решили справиться с недугом дома.

    Тем временем, Роспотребнадзор начал проверку точки быстрого питания «Шаурма на углях»: со всех «рабочих поверхностей» взяты смывы. Известно, что в заведении посменно работали два уроженца Узбекистана, которые сейчас проходят медобследование.

    Мэр Иркутска Руслан Болотов поручил специалистам Комитета по экономике и стратегическому планированию провести проверку всех точек общественного питания в городе. Продавцы из киосков фастфуда поголовно должны будут сдать необходимые анализы.


    «Я покупаю шаурму только на набережной, это место проверено. Сколько ни брал – ни разу не травился. А вообще, эти шаурмечные надо постоянно трясти и устраивать там санитарные проверки. Вот, например, у нас между Радужным и Энергетом открылось кафе. Остановился там покурить. Смотрю, мигранты фасуют лепешки. Во рту сигареты, руки без перчаток, один сморкается без платка прямо на землю — и обратно фасовать лепешки», — рассказал журналисту интернет-издания Regions житель Иркутска Андрей Л.

    Эксперты говорят, что в шаурме могут быть опасны само мясо (когда оно протухшее) и домашний майонез (он может быть сделан из яиц, зараженных сальмоннелезом). Однако при таких тяжелых массовых отравлениях источником бактериального возбудителя становится, скорее всего, человек.


    «В основном изготовители шавермы — это выходцы из Средней Азии. У них, как правило, не принято пользоваться туалетной бумагой. Рука и пластиковая бутылка с водой — вот и все, что им надо. Думаю, повар в Иркутске просто плохо помыл руки после туалета. Люди заболели массово примерно в одно и то же время. Значит, нерадивый повар успел запачкать какой-то один продукт», — пояснил интернет-изданию Regions эпидемиолог Виталий Анисимов.

    Кстати, для Иркутской области это, увы, не антирекорд: на прошлый День России отравленная шаурма уложила на больничную койку аж 101 человека в Братске.

  • Фото: REGIONS
    Фото: REGIONS

    Спросите родителей: эксперты из Подмосковья и Татарстана объяснили, как в школах РФ будут изучать семьеведение


    /Главная /Общество
    Автор текста:
    Рената Филатова
    /эксклюзив
    /Главная /Общество
    Автор текста:
    Рената Филатова

    /эксклюзив

    Оценок не будет

    Депутат Госдумы Татьяна Ларионова уточнила, что предмет не будет обязательным. Его планируется «реализовывать во внеурочной деятельности». Поэтому оценок ученикам ставить не планируют.

    Ларионова рассказала об этом на заседании комитета Госдумы по защите семьи, вопросам отцовства, материнства и детства. Также парламентарии сошлись во мнении, что в программу нужно ввести юридические вопросы в рамках Семейного кодекса РФ, информацию о предохранении и психологические аспекты.

    По словам председателя комитета по образованию, культуре, науке, туризму, спорту и молодежной политике Московской областной Думы Линары Самединовой, семьеведение как факультатив — самый приемлемый формат. Сейчас разрозненные знания в этой сфере ученики получают на разных уроках. Материал можно объединить в познавательный курс.


    «Эта многогранная и неисчерпаемая тема раскрывается сейчас на внеурочной деятельности, на классных часах и понедельничных «Разговорах о важном». Во время занятий учителями обсуждаются фундаментальные аспекты нашей жизни, от рождения до смерти. Но когда появится соответствующий предмет, появится и системный подход к подаче информации», — сказала Линара Самединова корреспонденту интернет-портала Regions.

    По мнению депутата, школа всегда давала детям правильное представление о том, как нужно относиться к своим родителям, как воспитывать детей, как заботиться о близких. Главное, чтобы занятия проходили в формате непринужденной беседы.

    Каждый урок – сюжетная игра

    В свою очередь, уполномоченный по правам ребенка в Московской области Ксения Мишонова предлагает способ сделать такие занятия интереснее.


    «Идеи для нескучных уроков могут подать сами родители, которые сумели организовать для детей полезные ритуалы и создать добрые традиции внутри своих семей. Пусть каждый урок превращается в сюжетную игру, на примере которой будет рассмотрена определенная житейская ситуация. В дальнейшем этот опыт «разборов» поможет повзрослевшим школьникам принимать правильные решения», — заявила детский омбудсмен интернет-изданию Regions.

    Некоторых тем на уроках, наоборот, касаться не стоит, в этом уверена уполномоченный по правам ребенка в Республике Татарстан Ирина Волынец.


    «Как мама четверых детей, я бы не хотела, чтобы курс по семьеведению рассказывал о вариантах контрацепции. У нас многонациональная страна, и в некоторых семьях к этому относятся с определенным предубеждением. Кто-то прививает своим дочерям определенные культурные традиции и настаивает на том, чтобы невеста до брака оставалась девственницей, а в будущем родила столько детей, сколько Бог даст», — пояснила Ирина интернет-изданию Regions.
  • freepik.com
    freepik.com

    Окупится за 10 лет: этот город в Ростовской области назван самым выгодным для инвестиций в жилье


    /Главная /Экономика
    Автор текста:
    Маргарита Разгуляева
    /эксклюзив
    /Главная /Экономика
    Автор текста:
    Маргарита Разгуляева

    /эксклюзив

    Однозначно, подчеркнула эксперт, в «глубинке» жилье дешевле, но и доход арендатора меньше. Хотя, в нынешних условиях бывают примеры, заметно отличающиеся на общем фоне.


    «Приведем простой пример. Небольшой городок в Ростовской области – Зерноград. Стоимость квартир не высокая. Хорошую двухкомнатную квартиру можно купить примерно за 2,5 млн рублей, однокомнатные квартиры — 1,5-2 млн рублей. Арендная плата — 15-25 тыс. рублей, в зависимости от состояния квартиры. Срок окупаемости — в районе 10 лет», — отметила Зацаринная в беседе с корреспондентом Regions.

    Однако, по ее словам, и здесь есть подводные камни. Ведь главное — уверенность в том, что в ближайшие годы желающие снять жилье будут.


    «Важно смотреть на то, является ли спрос в регионе временными, или это уже устоявшийся тренд. В нашем примере спрос поддерживается наличием в городе военной части и нескольких учебных заведений», — подчеркнула эксперт.

    Она уточнила, что покупку недвижимости в городе нельзя было бы назвать удачной инвестицией, если бы не было спроса на аренду со стороны военнослужащих и членов их семей, а также студентов, но как долго он еще продлится, сказать сложно.

    Ранее Набиуллина пообещала серьезное снижение динамики роста цен на жилье по России.