Картинка — / Фото: REGIONS/Юлия Габбасова

Абхазские, турецкие или марокканские: какие мандарины самые сладкие

/Главная /Общество

Автор текста:

Дмитрий Некрасов

Сегодня 12:52/эксклюзив

/Главная /Общество

Автор текста:

Дмитрий Некрасов

Сегодня 12:52

/эксклюзив

С началом сезона мандаринов на прилавках появляются цитрусы из Абхазии, Турции и Марокко. Одни отличаются насыщенным ароматом и легкой кислинкой, другие радуют выраженной сладостью и почти не содержат косточек. Как выбрать самые сладкие плоды и на что смотреть при покупке, REGIONS рассказала нутрициолог Мария Румянцева.

Какие мандарины слаще: сравниваем три популярных вида

Если хочется сладких мандаринов с минимальной кислинкой, стоит обратить внимание на марокканские клементины. Они обычно небольшие, ярко-оранжевые, сочные и почти не содержат косточек. Клементины относятся к гибридам мандарина и апельсина, поэтому их вкус часто кажется более насыщенным и сладким.

«Марокканские мандарины нередко выбирают именно за сладость. Но многое зависит от сорта и зрелости плодов: даже в одной партии вкус может отличаться. Поэтому страна происхождения — только ориентир, а не гарантия того, что мандарины окажутся сладкими», — пояснила Румянцева.

Абхазские мандарины ценят за яркий цитрусовый аромат, сочность и приятную кислинку. Они могут быть не такими сладкими, как клементины, зато хорошо подходят тем, кто не любит приторный вкус. Турецкие мандарины тоже бывают кисло-сладкими: их характеристики зависят от конкретного сорта и времени сбора урожая. Поэтому однозначно назвать все плоды из одной страны самыми сладкими нельзя.

Как выбрать спелые и сочные мандарины

При покупке нутрициолог посоветовала в первую очередь обращать внимание на запах, состояние кожуры и вес плода. Спелый мандарин обычно имеет выраженный цитрусовый аромат, упругую кожуру без следов плесени и гнили. Если фрукт кажется тяжелым для своего размера, он, вероятно, достаточно сочный.

«Не стоит выбирать мандарины только по цвету. Зеленоватые участки на кожуре не всегда означают, что плод неспелый, а ярко-оранжевая окраска сама по себе не гарантирует сладости. Лучше оценивать несколько признаков сразу», — отметила специалист.

Слишком мягкие плоды, вмятины, поврежденная кожура и неприятный запах — повод отказаться от покупки. Дома мандарины лучше хранить в прохладном месте, а подпорченные экземпляры сразу отделять от остальных. Если хочется найти наиболее сладкий вариант, разумнее попробовать несколько плодов из разных партий и ориентироваться на собственный вкус.