Берем спелую хурму и блендер и готовим идеальный десерт для стройной талии: мороженое из хурмы без сахара и молока

Вечером так хочется сладкого, но страх испортить фигуру останавливает у холодильника. Это мороженое из хурмы спасает ситуацию: в нем нет сахара и молока, а вкус получается настолько насыщенным и сливочным, что не верится в его диетическую природу.

Рецепт диетического мороженого из хурмы

Этот десерт — настоящая находка для тех, кто следит за питанием, но не готов отказываться от удовольствия. Хурма в одиночку справляется с ролью и сахара, и жирной основы, превращаясь в мороженое с шелковистой текстурой. Экономит нервы и бюджет, а калорийность радует даже самых строгих приверженцев диет.

Ингредиенты для мороженого

Как приготовить мороженое из хурмы пошагово

Шаг 1: Подготовка хурмы

Хурму тщательно моют, срезают плодоножки. Кожуру лучше снять — она может дать легкую горчинку, хотя у переспелых плодов это необязательно. Мякоть нарезают крупными кусками и перекладывают в чашу блендера.

Шаг 2: Взбивание основы

К хурме добавляют растительное молоко. Лучше всего подходит кокосовое — оно дает тропическую ноту, или овсяное — с нейтральным сладковатым вкусом. Взбивают на высокой скорости до получения абсолютно гладкой, воздушной массы, напоминающей густой йогурт. Если хурма была недостаточно сладкой, добавляют ложку меда или сиропа.

Шаг 3: Замораживание

Массу переливают в пластиковый контейнер с крышкой или силиконовую форму. Убирают в морозилку на 3-4 часа. Первые 2 часа каждые 40-60 минут контейнер достают и энергично перемешивают содержимое вилкой или венчиком. Это разбивает кристаллики льда и обеспечивает кремовую текстуру.

Шаг 4: Подача

Перед подачей мороженому дают постоять при комнатной температуре 5-7 минут, чтобы оно немного смягчилось. Раскладывают по креманкам, украшают орехами, семечками, свежей мятой или дольками фруктов.

Пищевая ценность и советы

Приблизительная пищевая ценность на 100 грамм: 60-65 ккал, где белков — 1 г, жиров — 1,5 г, углеводов — 12 г. Для шоколадного варианта во взбитую массу добавляют чайную ложку какао-порошка без сахара. Мороженое лучше съесть в течение 2-3 дней — дальше текстура может стать слишком плотной.

Читайте на сайте Regions:

Сладко, быстро и без заморочек: как сделать «ненастоящее» тирамису за 15 минут

Цукаты из тыквы с апельсином и корицей: домашний десерт, который пахнет уютом

Творожное суфле со вкусом пиццы: мой топ среди ПП-завтраков — фантастически вкусно и полезно