Речь идет о шиитаке, рейши и майтаке. Любители «тихой охоты» ни за что не найдут их отечественных лесах. Однако, эти грибы можно спокойно купить, о чем в беседе с Инфо24 заявила известный диетолог Марият Мухина.
Шиитаке содержат бета-глюканы и полисахариды, способствующие укреплению иммунитета и похудению. Гриб рейши используется в традиционной медицине для улучшения обмена веществ и ускорения метаболизма. А майтаке помогает регулировать уровень сахара в крови. Также он способствует здоровой потере веса.
Однако диетолог предупреждает, что грибы следует употреблять с особой осторожностью людям с аллергией, заболеваниями ЖКТ, печени и почек, а также беременным и кормящим женщинам, так как они могут содержать токсины и аллергены.
Ранее спасатели Подмосковья напомнили об опасности отравления грибами. Чтобы это не произошло, важно научиться определять съедобные виды от ядовитых. По словам эксперта Щурова, внешне они могут быть похожими друг на друга.
