Готовые смеси для блинов: в чем польза и как выбрать качественную

Несмотря на распространенный скепсис в отношении готовых смесей для выпечки блинов, они обладают рядом существенных преимуществ. Об этом рассказала «Газете.ру» кандидат технических наук, доцент кафедры биотехнологии и биоорганического синтеза Университета РОСБИОТЕХ Юлия Николаева.

Эксперт отмечает, что блины, приготовленные на основе промышленных смесей, отличаются высоким качеством и насыщенным ароматом.

Одним из ключевых преимуществ готовых смесей является удобство и скорость: для приготовления достаточно добавить жидкость и тщательно перемешать.

Стандартизированный состав обеспечивает предсказуемое и однородное качество выпечки, а значит стабильный результат.

К преимуществам сухих смесей также можно отнести увеличенный срок хранения.

Производители могут обогащать смеси разрыхлителями, вкусовыми добавками, витаминами и микроэлементами, повышая питательную ценность и улучшая текстуру готового блюда.

Плюсом универсальность: на основе смесей легко адаптировать рецепты под разные потребности — безглютеновые, диетические, белковые блины, что позволяет разнообразить рацион с минимальными усилиями.

Читайте также:

Календарь Масленицы: что можно делать, а что — точно нет

Гори, гори ясно! На Масленицу вместо чучела сожгут огромную Лабубу

Что принято делать на второй день Масленицы: какие блины печь, кому помогать