Ягодный сезон в Подмосковье: как выбрать безопасные ягоды

В пресс-службе Министерства сельского хозяйства и продовольствия Московской области напомнили жителям о правилах выбора ягод в сезон и контроле качества продукции на официальных рынках и ярмарках региона.

С начала года ветеринарные специалисты провели 5 748 исследований ягодной продукции. Среди методов — органолептические (оценка внешнего вида, вкуса, запаха), дозиметрические и радиометрические (измерение радиационного фона), а также нитратометрия (определение содержания нитратов). Благодаря строгому контролю с реализации сняли 68 кг ягод, не соответствовавших требованиям безопасности.

При выборе ягод эксперты советуют обращать внимание на внешний вид: плоды должны быть целыми, без вмятин, трещин и признаков гниения.

Цвет должен быть равномерным и характерным для сорта — слишком яркий или неестественный оттенок может насторожить. Свежие ягоды имеют легкий естественный аромат; отсутствие запаха или резкий химический «аромат» — повод задуматься. Консистенция не должна быть слишком мягкой или излишне твердой.

В упаковке не должно быть конденсата и следов сока — это говорит о нарушении условий хранения. Отдавайте предпочтение сезонным ягодам местного производства — они не проходят длительную транспортировку и обработку. Список ярмарок Подмосковья можно найти на портале «Мой АПК».