:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8yL2NoYXRncHQtaW1hZ2UtNy1mZXZyLTIwMjYtZy0xNC00OS0xMy0xLnBuZw.webp)
Когда дети отказываются от творога — шоколадные лаваш-блины с маршмеллоу, которые съедают без уговоров
Детям надоели обычные блинчики, а уговорить их на творог почти невозможно. Эти шоколадные «лодочки» с тягучим зефиром и нежным творогом решат обе проблемы за один завтрак.
Рецепт творожно-шоколадных лаваш-блинов
Этот лайфхак — находка для родителей, которые хотят накормить ребенка и полезным творогом, и вкусным десертом. Тесто на основе какао скрывает творожную начинку, а расплавленный маршмеллоу создает эффектный вид и любимую детьми текстуру.
Ингредиенты для шоколадных лаваш-блинов
Для шоколадного теста:
- Пшеничная мука — 150 грамм (1 стакан с горкой).
- Молоко — 250 мл.
- Какао-порошок без сахара — 2 столовые ложки.
- Куриное яйцо — 1 штука.
- Сахар — 2-3 столовые ложки.
- Соль — щепотка.
- Растительное масло — 1 столовая ложка.
Для начинки и подачи:
- Мягкий творог (желательно пастообразный) — 200 грамм.
- Мини-маршмеллоу или зефирки — 1 небольшая горсть.
- Сахарная пудра, свежие ягоды или шоколадный соус — для украшения.
Как приготовить лаваш-блины с начинкой пошагово
Шаг 1: Замес шоколадного теста
В глубокой миске смешивают яйцо, сахар и соль. Добавляют молоко комнатной температуры и растительное масло. Все тщательно взбивают венчиком. В отдельной тарелке смешивают просеянную муку с какао-порошком, а затем постепенно вводят эту сухую смесь в жидкую основу. Замешивают однородное, достаточно жидкое тесто, как на тонкие блины.
Шаг 2: Выпечка шоколадных основ
Тесто выливают половником на хорошо разогретую сухую антипригарную сковороду или блинницу. Распределяют его тонким слоем по всей поверхности. Жарят на среднем огне около 1-2 минут с каждой стороны. Готовые шоколадные лепешки (лаваш-блины) складывают стопкой.
Шаг 3: Сборка и подача
На середину каждой теплой шоколадной лепешки выкладывают 1-2 столовые ложки мягкого творога. Сверху творога кладут несколько штучек маршмеллоу. Края лепешки аккуратно поднимают и собирают конвертиком или просто складывают пополам. При желании можно на несколько секунд отправить сложенные блины в микроволновую печь или горячую духовку, чтобы маршмеллоу слегка расплавился.
Пищевая ценность и рекомендации
Блюдо подают сразу, посыпав сахарной пудрой или полив сиропом. Оно получается сытным, поэтому может стать полноценным завтраком или полдником. Приблизительная пищевая ценность одной порции (1 блин с начинкой): около 250-300 ккал, где белков — 12 г, жиров — 8 г, углеводов — 35 г.
Читайте на сайте Regions:
Изысканный десерт без выпечки: нежные шарики мокко
Сладко, быстро и без заморочек: как сделать «ненастоящее» тирамису за 15 минут