Изменения климата, а также политика ЕС повлияли на урожайность какао-бобов. Цены на сырье в ноябре увеличились на 30%, сообщил «Абзац».
В частности, в Евросоюзе ограничивают огневое земледелие, которое часто применяется при выращивании бобов. На урожайности какао сказалась и климатическая ситуация в Центральной Африке. Там несколько недель идут дожди.
Цены на шоколад в России поднимаются вслед за мировыми. На эту тенденцию влияют логистические проблемы: из стран ЕС в РФ шоколад попадает через Турцию, Грузию и Азербайджан.
«Запасов того какао и шоколада хватит до конца года. Если ситуация с поставками не изменится, то после Нового года стоит ожидать повышения цен на 30–40%», — заявил су-шеф сети кофеен-пекарен Ярослав Галков.
Ранее сообщалось, что красная икра подорожает на 20% к Новому году.
