Пряности, которые всегда под рукой: агроном объяснил, как вырастить их дома

Свежие пряности — это не просто добавка к блюдам, а настоящий помощник для здоровья. Особенно это важно для людей старшего возраста, когда организм нуждается в мягкой поддержке: улучшении пищеварения, укреплении иммунитета, спокойном сне. Многие травы можно вырастить прямо в квартире на подоконнике — они занимают мало места, радуют глаз и всегда под рукой. Какие пряности стоит завести дома и как за ними ухаживать, рассказывает REGIONS агроном из Подмосковья Леонид Суровцев.

Для домашнего огорода подходят неприхотливые многолетние травы и быстрорастущая зелень. Они не требуют сложного ухода, хорошо переносят сухой воздух квартир и живут в горшках.

Достаточно посадить такие растения — и они будут радовать свежими листочками всю зиму.

Самые полезные и простые в выращивании пряности — это розмарин, тимьян, мята, мелисса, базилик, шалфей, орегано и лавр благородный.

Каждая из этих трав не только придает блюдам особый вкус, но и помогает при разных недомоганиях. Например, мята успокаивает, розмарин бодрит, а тимьян помогает при кашле.

Розмарин — трава для бодрости и памяти

Розмарин — одно из самых полезных растений для людей старшего возраста. Он улучшает память, поддерживает сосуды и помогает при упадке сил. В квартире розмарин растет компактным кустиком с узкими жесткими листочками и пахнет хвоей и лимоном.

Это многолетнее растение, поэтому один раз посадив, можно пользоваться им годами.

Розмарин любит яркий свет и умеренный полив. Земля между поливами должна просыхать. Зимой ему полезно прохладное место — температура около 15 градусов.

Листочки добавляют к мясу, картошке, в хлеб. Из них можно заваривать чай — он бодрит утром и помогает сосредоточиться.

Тимьян, или чабрец — помощник при простуде

Тимьян — низкий стелющийся кустик с мелкими ароматными листочками. Он отлично растет в неглубоких горшках и красиво смотрится на подоконнике.

Растение любит солнце и не переносит переувлажнения. Поливают его редко, только когда земля подсохнет. Зимой тимьян может сбросить часть листьев — это нормально, весной он снова обрастет.

Чай с тимьяном пьют при простуде, а свежие веточки добавляют в супы, к рыбе и птице. Тимьян также хорошо отпугивает моль и других насекомых.

Мята и мелисса — для спокойствия и хорошего сна

Мята и мелисса — две родственные травы, которые должны быть в каждом доме. Они успокаивают нервы, помогают уснуть, снимают головную боль и улучшают пищеварение.

Обе травы растут быстро и неприхотливо. Им подходит обычный грунт, умеренный полив и рассеянный свет. Мята и мелисса хорошо зимуют на подоконнике и быстро восстанавливаются после срезки.

Чай с мятой или мелиссой пьют вечером перед сном. Свежие листья добавляют в салаты, напитки, десерты. Можно заморозить листочки в формочках для льда — получится освежающий лед для напитков.

Базилик — король кухни

Базилик — однолетняя трава с сильным ароматом. Он бывает зеленый и фиолетовый, оба вида красиво смотрятся в горшках.

Растение любит тепло и яркий свет. Поливают его регулярно, не давая земле пересыхать. Базилик быстро растет из семян — через месяц уже можно срывать первые листочки.

Свежий базилик добавляют в салаты, супы, к мясу и рыбе. Он отлично сочетается с томатами и сыром.

Шалфей и орегано — для иммунитета и пищеварения

Шалфей — многолетний кустик с серебристыми мягкими листьями. Он помогает при воспалении горла, поддерживает иммунитет и улучшает пищеварение. Шалфей любит солнце и не переносит переувлажнения.

Орегано, или душица, — еще одна полезная трава. Она помогает при кашле, успокаивает нервы и придает блюдам средиземноморский вкус. Растет компактно, хорошо зимует в квартире.

Обе травы используют в сушеном и свежем виде. Из шалфея заваривают чай при больном горле, а орегано добавляют в пиццу, пасту и мясные блюда.

Лавр благородный — дерево на подоконнике

Лавровый лист можно вырастить дома в виде небольшого деревца. Это многолетнее растение, которое живет в горшке десятилетиями. Лавр очищает воздух, фитонциды убивают микробы, а листья помогают при пищеварении и суставных болях.

Лавр любит яркий рассеянный свет и умеренный полив. Зимой ему полезна прохлада — 10–12 градусов. Растет медленно, пересадки требует раз в 2–3 года.

Свежие листья лавра в несколько раз ароматнее сухих. Их добавляют в супы, соусы, маринады.

Как ухаживать за пряностями дома

Все пряные травы любят яркий свет. Зимой на северном окне им может быть темно — нужна досветка фитолампой по 4–6 часов в день. Поливают травы умеренно, не допуская пересушки и заболачивания.

Горшки берут небольшие — травы лучше растут в тесноте. На дне обязательно дренаж — керамзит или мелкие камешки. Грунт подойдет универсальный, можно добавить немного песка.

Подкармливают травы раз в месяц слабым раствором удобрения. Зимой подкормки сокращают. Регулярно прищипывают верхушки — так кустики становятся пышными.

/читайте также

Общество

Ваш дошкольник технарь или гуманитарий? Какие игры выдают будущего инженера или писателя

27 октября09:52

Общество

Шумное заведение под окнами: как добиться его закрытия — рекомендации адвоката для жильцов

27 октября12:39

Общество

Не нажимайте эту кнопку: что в переписке может вызвать стресс у собеседника

22 октября11:21