:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8xMC9vbGl2ZS1pLWVkaW5zdHZvX2NwRkcwYW8uanBlZw.webp)
Салат «Единство» против «Оливье»: какой выбрать на праздник 4 ноября
В день народного единства многие собирают за праздничным столом семью и друзей. У большинства в меню будет традиционная классика — салат «Оливье». Но тем, кто хочет разнообразить праздничное меню без редких продуктов и сложных кулинарных приемов, REGIONS предлагает приготовить сытный и яркий салат «Единство».
Главное отличие двух салатов — в сочетании ингредиентов и оформлении. «Оливье» готовят с картофелем, морковью, яйцами, солеными огурцами, зеленым горошком и колбасой или мясом. Для «Единства» можно использовать курицу, сыр, яйца и овощи, дополнив их соусом. А праздничную подачу легко сделать тематической — например, оформить салат в цветах российского флага.
Ингредиенты для салата «Единство»
- Куриное филе отварное — 300 г
- Картофель отварной — 2 шт.
- Морковь отварная — 1 шт.
- Красная фасоль консервированная — 150 г
- Огурец свежий — 1 шт.
- Яйца вареные — 3 шт.
- Грецкие орехи — 50 г
- Зелень (укроп, петрушка, кинза) — по вкусу
- Соль, перец — по вкусу
Заправка:
- Сметана — 150 г
- Горчица — 1 ч. л.
- Лимонный сок — 1 ст. л.
- Соль, перец — по вкусу
Из этого количества продуктов получится примерно шесть порций салата.
Как приготовить салат «Единство»
Шаг 1. Курицу, картофель, морковь, яйца и огурец нарежьте мелким кубиком.
Шаг 2. Фасоль откиньте на дуршлаг, дайте жидкости полностью стечь.
Шаг 2. Орехи подсушите на сухой сковороде и порубите на некрупные кусочки.
Шаг 3. Смешайте сметану, горчицу, лимонный сок, соль и перец — заправка готова.
Шаг 4. Соедините ингредиенты, оставив часть орехов для украшения, заправьте соусом, аккуратно перемешайте.
Шаг 5. Дайте салату настояться 20–30 минут в холодильнике. Перед подачей посыпьте оставшимися орехами и украсьте свежей зеленью.
Что выбрать — «Единство» или «Оливье»?
«Оливье» — для любителей классики. Картофель, горошек, соленые огурцы и колбаса создают вкус, знакомый с детства. «Единство» — для разнообразия меню. Курица, сыр, яйца и свежие овощи дают другое сочетание вкусов. Слоистая структура позволяет эффектно оформить блюдо к празднику или подать его порционно.
Салат «Оливье» остается неизменной классикой праздничного застолья в России. Однако, несмотря на то, что готовят его на разные праздники и даже иногда в будни, он больше ассоциируется с новогодним меню. А сытный, яркий и простой в приготовлении салат «Единство» позволит разнообразить стол и, кто знает, возможно именно он станет символом праздничного стола 4 ноября для многих семей.
Необязательно выбирать только один салат — если за столом собирается большая компания, можно приготовить оба. Так на праздничном столе появятся и привычная закуска, и новый салат с тематическим оформлением.
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8xMC9ub3ZvZ29kbmlqLXN0b2xfblhSRVhQZC5qcGc.webp)
:format(webp)/aHR0cHM6Ly94bi0tODBhaGNubGhzeGoueG4tLXAxYWkvbWVkaWEvbXVsdGltZWRpYS9tZWRpYWZpbGUvZmlsZS8yMDI0LzAyLzI2LzIwMjQwMTExXzE0NTYxMS5qcGc.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi85L3Bob3RvLTIwMjYtMDktMjMtMTItMTUtMjRfWFR6TXVRSC5qcGc.webp)