Что происходит с организмом за 30 дней без сладкого: мнение диетолога

Врач‑диетолог Елена Себко рассказала «Газете.ru», каких изменений в организме можно ждать при отказе от сладкого на 30 дней. Речь идет об ограничении добавленного сахара — конфет, выпечки, сладких напитков и десертов, но не о полном исключении натуральных углеводов, например из фруктов.

В первые дни возможны раздражительность, усталость и сильный аппетит — это связано с привычкой к сладкому вкусу и быстрым источникам энергии. Со временем тяга к сахару снижается, колебания глюкозы становятся реже, легче контролировать аппетит. Нередко уменьшается масса тела — прежде всего за счет сокращения «пустых» калорий, особенно если человек раньше часто ел десерты и пил сладкие напитки.

Также может улучшиться самочувствие: реже возникают сонливость и резкий упадок сил после еды. У некоторых людей становится лучше состояние кожи — из‑за снижения воспалительных процессов, связанных с избытком простых углеводов. Но эффект не универсален.

Важно, чем заменяют сладости: если их подменяют другими высококалорийными продуктами, заметных изменений может не быть. Кроме того, отказ от сахара на месяц не «перезапускает» организм и не выводит токсины — главное в долгосрочной перспективе сделать рацион сбалансированным.