Кофе, ягоды и чай против старения: что реально влияет на клетки организма

Скорость старения клеток и общее состояние здоровья человека напрямую связаны с тем, сколько полифенолов он получает с ежедневным рационом. Об этом сообщил Daily Mail со ссылкой на научные данные. На публикацию обратил внимание «Пятый канал».

Полифенолы — это природные антиоксиданты, которые содержатся в ряде растительных продуктов. К их основным источникам исследователи относят темные фрукты и ягоды, яблоки, какао, а также чай и кофе.

По данным ученых, люди, регулярно потребляющие такие продукты, в два раза чаще обладают «молодыми» клетками. Основной механизм эффекта связан с теломерами — защитными участками на концах хромосом, которые можно сравнить с пластиковыми наконечниками на шнурках. Они предотвращают повреждение генетического материала, однако с возрастом постепенно укорачиваются, что связано с развитием хронических заболеваний.

Исследователи из Университета Наварры в Испании проанализировали данные более 1,7 тыс. взрослых участников. Результаты показали, что высокий уровень потребления полифенолов снижает риск критического укорочения теломер на 52%. При этом даже одна чашка кофе в день уменьшала этот риск на 26% по сравнению с полным отказом от напитка.

Ученые подчеркивают, что ключевое значение имеет не отдельный продукт, а совокупность пищевых привычек. Так, у людей, употреблявших 4–5 порций фруктов ежедневно, показатели клеточного старения были на 29% лучше.

Профессор питания Ана Родригес-Матеос из Королевского колледжа Лондона отметила, что подобный рацион также может способствовать снижению артериального давления и поддержанию когнитивных функций мозга в пожилом возрасте.