Организм просит помощи: выбор новогодних блюд может говорить о нехватке витаминов

Пищевые пристрастия часто являются не капризом, а сигналом организма о дефиците определенных веществ. Об этом «Газете.Ru» рассказала врач-эндокринолог, диетолог, кандидат медицинских наук Татьяна Гудожникова. По ее словам, любимые продукты и даже цвет еды могут точно указать на потребности тела.

Например, тяга к рыбе, морепродуктам и растительным маслам говорит о возможной нехватке омега-3 жирных кислот, витамина Е и йода. Любовь к цитрусовым, особенно лимонам, может свидетельствовать о переживаемом стрессе и потребности в витамине С. Если человека тянет на мясо и рыбу, возможно, организму не хватает аминокислоты L-триптофана, необходимой для выработки «гормонов радости».

Цветовые предпочтения тоже информативны. Влечение к оранжево-желтой гамме (апельсины, морковь, тыква) может указывать на скрытую депрессию и потребность в витамине А, бета-каротине и поддержке нервной системы. Продукты красного цвета (яблоки, помидоры, перец) часто привлекают тех, у кого возможен дефицит железа. А зеленые овощи и фрукты выбирают люди, подсознательно стремящиеся к спокойствию и гармонии.

Диетолог дала совет по составлению новогоднего меню. Вместо тяжелых салатов с майонезом она рекомендует сделать акцент на разнообразии: включить рыбу, морепродукты, орехи (но не более 30 граммов в сутки), свежие овощи разных цветов. Такой подход не только порадует глаз, но и обеспечит полноценное усвоение взаимосвязанных витаминов и минералов.

Ранее эксперт Катерина Лебедева дала рекомендации по выбору наряда на корпоратив.