Стали известны специи, которые эффективно замедляют старение

Ученые
из университета Айдахо определили
специи, способные эффективно замедлять
процессы старения. Согласно результатам
исследования, регулярное добавление в
пищу даже небольших количеств черного
перца, корицы и гвоздики укрепляет
сердечно-сосудистую систему и обеспечивает
защиту на клеточном уровне, сообщает
«Московский комсомолец» со ссылкой на
публикацию в научном журнале Nutrients.

Благотворный эффект этих приправ связан с высокой концентрацией в них полифенолов — природных соединений с мощными антиоксидантными и противовоспалительными свойствами. Данные вещества способствуют снижению окислительного стресса, замедляют старение клеток и помогают нормализовать обменные процессы в организме.

В эксперименте, в котором участвовал 21 взрослый доброволец, анализировалась частота употребления 27 различных специй и трав. Собранная информация была сопоставлена с международной базой данных о составе продуктов. Анализ показал, что в среднем участники получали около 680 мг полифенолов ежемесячно исключительно из приправ, что составляет до 12% от общего объема потребления этих полезных соединений.

Ранее REGIONS сообщал жителям Подмосковья, какая диета поможет справиться с осенней хандрой и обогатит организм «гормонами счастья».