Вечером тянет к холодильнику? Какие ошибки в питании днем могут усиливать голод

Снизить риск переедания вечером поможет такой режим питания, при котором человек не отправляется спать голодным, а последний раз ест за два-три часа до сна. Об этом «Ленте.ру» рассказали специалисты Центра компетенций по функциональному питанию Роскачества.

Для ужина эксперты рекомендовали нежирные продукты, в том числе творог, морскую рыбу, белое мясо и овощи, дополнив их крупами либо макаронами из твердых сортов пшеницы. Масло следует использовать умеренно, а пищу лучше варить, запекать или готовить на пару. Значение имеет и обстановка во время еды: спешка и просмотр телевизора могут помешать вовремя заметить насыщение. Спокойный прием пищи и тщательное пережевывание, напротив, помогают контролировать размер порций и ускоряют пищеварение.

Причина вечернего голода может заключаться в недостаточном питании в течение дня. Если человек пропускает полноценные приемы пищи, к вечеру организм стремится компенсировать их нехватку, из-за чего вероятность переедания значительно увеличивается. В Роскачестве посоветовали регулярно завтракать и обедать, а при дефиците времени выбирать белковые перекусы, например кефир с яблоком или овощи с ломтиком сыра. Достаточное поступление белка в дневные часы помогает уменьшить аппетит и желание перекусить вечером.

Дольше сохранять чувство сытости могут и функциональные продукты с повышенным содержанием белка, пищевых волокон, витаминов и минералов. Специалисты отметили, что добавление такой пищи в завтрак или обед способствует постепенному высвобождению энергии, уменьшает количество последующих перекусов и вероятность вечерних срывов. В качестве примеров они привели хлеб с высоким содержанием белка и пищевых волокон, хлебцы и функциональные батончики.

Регулярное переедание в Роскачестве назвали возможным признаком проблем с режимом питания или эмоциональным состоянием. В таком случае специалисты рекомендовали искать причину, скорректировать график приемов пищи, увеличить количество белка и клетчатки в дневном рационе и обратить внимание на психологический комфорт во время еды.