Картинка — / Фото: REGIONS/Елена Болотова

Вся правда о еде: диетолог олимпийцев разрушила главные мифы

Нутрициолог Кутина: есть после 18:00 можно, если перед сном возникает голод

/Главная /Здоровье

Автор текста:

Мария Толстикова

Сегодня 22:33

/Главная /Здоровье

Автор текста:

Мария Толстикова

Сегодня 22:33

Правильное питание не обязательно предполагает строгие запреты, отказ от углеводов и подсчет каждой калории. Жесткие ограничения могут приводить к усталости, раздражительности и тревоге из-за еды. О том, какие распространенные заблуждения мешают сбалансированному рациону, рассказала Елена Кутина — спортивный и медицинский психолог, спортивный нутрициолог олимпийских команд. Ее процитировали «Аргументы и факты».

Чем опасны жесткие ограничения в питании

Недостаток еды может сказываться на физических нагрузках и повседневной жизни. Например, спортсмен, который тренируется на голодный желудок, может раньше времени почувствовать усталость, потерять концентрацию и не показать ожидаемый результат.

В обычной жизни недоедание и нехватка питательных веществ тоже могут сопровождаться усталостью, раздражительностью и выгоранием.

В некоторых случаях проблемы с питанием перерастают в расстройство пищевого поведения. Человек начинает постоянно думать о еде и весе, голодать, переедать или пытаться избавиться от съеденного.

Пять популярных мифов о питании

1. Углеводы приводят к лишнему весу.

Углеводы служат источником энергии для мозга и мышц. Поэтому полностью исключать из рациона макароны или картофель необязательно. Важно подбирать продукты с учетом потребностей организма и сочетать их с овощами и белком.

2. После шести вечера есть нельзя.

По словам Кутиной, важен не столько час ужина, сколько время отхода ко сну. Если человек поел в пять вечера, а ложится спать в полночь, к ночи он может снова почувствовать голод.

В таком случае легкий перекус за пару часов до сна, например йогурт, кефир или яблоко, может помочь избежать голода.

3. Еда бывает только хорошей или плохой.

Жесткие запреты могут усиливать желание съесть запрещенный продукт и приводить к срывам. Если хочется бутерброд с колбасой, его можно дополнить большой порцией свежих овощей. Так прием пищи станет более сбалансированным.

4. Худоба означает хорошее здоровье.

Стройность сама по себе не гарантирует отсутствия дефицита питательных веществ, проблем со сном или стресса из-за еды. Оценивать состояние здоровья только по цифре на весах неправильно.

5. Во время еды нельзя пить воду.

По словам специалиста, несколько глотков воды во время приема пищи допустимы и не мешают пищеварению, если у человека нет особых медицинских ограничений.

Как наладить отношения с едой

Кутина советует обращать внимание на причины, по которым возникает желание перекусить. Иногда человек тянется к еде не из-за голода, а от скуки, усталости или напряжения.

Еще одна рекомендация — по возможности есть без телефона и телевизора. Если выделять на прием пищи 15–20 минут и не отвлекаться, будет проще замечать чувство насыщения.

Готовые блюда и доставка рационов также могут быть частью повседневного питания. При выборе специалист советует обращать внимание на состав: достаточное количество белка и овощей, а также содержание сахара и масел.

Не стоит полностью отказываться и от любимых продуктов. Пара долек горького шоколада, немного кураги или печенье после полноценного обеда могут оставаться частью рациона.

Главный принцип, который выделяет Кутина, — питание должно поддерживать силы и здоровье, а не становиться постоянным источником стресса и чувства вины.