Чем заменить черный пластик на кухне: эксперты назвали безопасные альтернативы

Загляните в свой кухонный ящик. Та самая черная лопатка, которой вы переворачиваете блины, или черный половник для супа — возможно, они там уже не первый год. И, скорее всего, вы даже не задумывались, из чего они сделаны и что происходит с ними при нагревании. А зря. Исследования последних лет заставляют по-новому взглянуть на эту привычную утварь, пишет Sensa.

В чем суть проблемы

Черные пластиковые кухонные принадлежности часто изготавливаются из переработанного пластика. И вот здесь кроется главная опасность. Часть этого сырья может происходить из продуктов, которые изначально не предназначались для контакта с пищей, поэтому в материале могут сохраниться нежелательные химические добавки

Исследования показали, что в изделиях из переработанного пластика могут обнаруживаться бромированные антипирены — вещества, которые применялись в пластиках, предназначенных, например, для электронной техники. При нагревании (а на кухне это неизбежно) они могут выделяться и попадать в еду.

Дополнительная угроза — экология

Помимо риска для здоровья, черный пластик наносит вред окружающей среде. Его сложно перерабатывать из-за проблем с сортировкой на заводах. Это приводит к увеличению количества отходов на свалках.

Кроме того, при производстве и утилизации черный пластик может выделять стойкие органические загрязнители, которые наносят вред экосистемам и дикой природе.

Чем заменить черный пластик

Хорошая новость: альтернатив много. И все они безопаснее.

Дерево или бамбук. Натуральные, нетоксичные, биоразлагаемые материалы. Отлично подходят для антипригарной посуды. Единственный минус — дерево пористое, его нужно тщательно мыть и сушить после каждого использования.

Пищевая нержавеющая сталь. Прочная, термостойкая, подлежит переработке. Но есть важное ограничение: нельзя использовать на антипригарных сковородах — металл царапает покрытие.

Силикон. Пищевой силикон термостойкий и безопасный для антипригарных поверхностей. Идеальный выбор для готовки при высоких температурах.

Нельзя считать любую черную пластиковую лопатку опасной только из-за ее цвета. Современные изделия, предназначенные для контакта с пищей, должны соответствовать установленным требованиям безопасности. Поэтому при покупке обращайте внимание на производителя, маркировку и назначение изделия. Особенно осторожно стоит относиться к очень дешевым принадлежностям неизвестного происхождения, если невозможно понять, из какого материала они изготовлены.

Читайте также:

Аэрогриль vs мультиварка: какой прибор лучше выбрать для ежедневной готовки

Незваные гости в шкафу и на кухне: как найти очаг и навсегда избавиться от моли

Осторожно, торт! Четыре правила выбора десерта, чтобы не испортить праздник