Обед без супа — не обед? Эксперт объяснила, можно ли обойтись без первого блюда

Суп не является обязательной частью ежедневного рациона: полноценный обед можно составить и из салата со вторым блюдом. Главное — обеспечить организм достаточным количеством белка, клетчатки, углеводов и полезных жиров. Об этом радио Sputnik рассказала нутрициолог Анастасия Пантус.

По словам специалиста, сбалансированный обед может включать овощи с оливковым маслом, рыбу или индейку и гречку. Такой набор продуктов соответствует принципам гарвардской тарелки здорового питания, которая предполагает сочетание овощей, источников белка, цельнозерновых продуктов и полезных жиров. Обязательного супа в этой модели нет: необходимые компоненты можно распределить между несколькими блюдами или объединить в одном.

Пантус подчеркнула, что суп вполне может заменить весь обед, если его состав обеспечивает достаточную питательность. Например, самостоятельным приемом пищи станет густое блюдо с курицей, овощами и крупой либо с чечевицей и овощами. При этом прозрачный бульон с небольшим количеством моркови не обеспечит организм тем же набором питательных веществ.

Нутрициолог предложила оценивать обед по его составу, мысленно исключив из тарелки жидкость. Важно, чтобы в оставшейся части была заметная порция белкового продукта, достаточно овощей и источник энергии — крупа, картофель или бобовые.

Если суп преимущественно овощной, его можно дополнить курицей, рыбой, фасолью или яйцом. При этом необязательно готовить отдельное второе блюдо: достаточно восполнить те компоненты, которых не хватает конкретному обеду, заключила специалист.

/читайте также

Общество

Ковры теряют цвет и быстро изнашиваются: как часто их нужно чистить

4 ноября01:10

Общество

Как успокоить собаку во время салютов: советы зоопсихолога

30 октября09:33

Общество

Без накоплений: когда банки предлагают ипотеку без взноса

Сегодня 07:55

Общество

Эко-выходные для всей семьи: где в Подмосковье сдать вещи на переработку 7 — 8 ноября

7 ноября08:03

Общество

Почему вы не верите в свои достижения и что с этим делать уже сегодня

5 ноября12:16

Общество

Секреты чистой кухни: как за секунды размягчить нагар на дверце духовки

30 октября05:43

Общество

Ветер разгонится до 14 м/с: предупреждение для жителей Московского региона

6 ноября10:59

Общество

Скидка 30% или реклама: как понять, что квартира реально подешевела

Сегодня 07:58

Общество

Нашедший требует выкуп за питомца? Как вернуть свое животное по закону

6 ноября09:50

Общество

Разобрать шкаф и заработать: сколько могут стоить вещи, которыми вы не пользуетесь

6 ноября17:05

Общество

Выгода, рассрочка, подарки: как оправдывают кредиты в сезон скидок

30 октября20:06

Общество

Почему скрипит обувь и как это исправить за пять минут

30 октября06:31