Картинка — / Фото: REGIONS/Татьяна Замятина

Оставьте эти грядки в покое: какие культуры переживут зиму без погреба

Агроном Покора: пастернак, топинамбур и хрен можно оставить в земле на зиму

/Главная /Общество

Автор текста:

Мария Толстикова

Сегодня 21:00

/Главная /Общество

Автор текста:

Мария Толстикова

Сегодня 21:00

Некоторые огородные культуры не обязательно выкапывать осенью: они способны пережить зиму прямо в земле. Среди них — пастернак, топинамбур, хрен, петрушка и многолетние луки. При этом отдельным растениям зимовка помогает сохранить вкус, а весной они дают ранний урожай зелени. О том, какие культуры можно оставить на грядках до весны, «Аргументам и фактам» рассказал агроном Николай Покора.

Пастернак становится слаще после морозов

Пастернак хорошо переносит зимовку в грунте, а воздействие низких температур делает его вкус более насыщенным и сладким.

Чтобы защитить корнеплоды, грядку рекомендуется укрыть сухими листьями или соломой слоем толщиной около 15–20 см. Весной пастернак нужно выкопать до начала отрастания цветоносов. Иначе мякоть может стать грубой и волокнистой.

Топинамбур лучше хранить в земле

Топинамбур после выкопки быстро теряет влагу и вянет, поэтому в грунте он сохраняется лучше, чем в подвале.

Однако весной корнеплоды нужно выбирать тщательно. Если оставить их части в земле, растение может быстро распространиться по участку и превратиться в сорняк.

Хрен можно оставить до весны

Хрен хорошо переносит зимние морозы, а весной его корни подходят для переработки. Но надолго оставлять растение на одном месте не стоит.

По словам агронома, если не выкапывать хрен ежегодно в течение десяти лет, его корни могут стать жесткими и сильно разветвиться.

Какая зелень появится раньше других

Зимовку в открытом грунте хорошо переносят двулетняя петрушка и многолетние луки — батун, шнитт и слизун.

Весной они дают свежую зелень раньше, чем вырастут растения из новых посевов. Поэтому часть грядок можно оставить под снегом, чтобы получить ранний урожай без дополнительных весенних посадок.