Чайный гриб в бутылке: кому комбуча может навредить

Роскачество: комбучу нельзя пить при слабом иммунитете, диабете и детям

/Главная /Здоровье

Автор текста:

Анастасия Балабанова

Сегодня 16:41

/Главная /Здоровье

Автор текста:

Анастасия Балабанова

Сегодня 16:41

Комбучу не рекомендуется употреблять людям с ослабленным иммунитетом, диабетикам и детям. Об этом NEWS.ru заявили специалисты Роскачества.

По их словам, напиток, получаемый путем ферментации чайного гриба, может представлять опасность при нарушении технологии приготовления. Противопоказана комбуча диабетикам с гипогликемией, пациентам с синдромом раздраженного кишечника, людям с ослабленным иммунитетом, детям, беременным и кормящим женщинам. Несмотря на полезные свойства, комбуча — это продукт активной ферментации, требующий строгого контроля. Нарушение технологии приготовления может привести к размножению патогенных бактерий и плесени, отметили в Роскачестве.

Специалисты подчеркнули, что однозначных клинических доказательств лечебного воздействия напитка пока нет. Важно не употреблять комбучу как минимум за 14 дней до хирургической операции.

При этом ученые отмечают ряд положительных эффектов, основанных на химическом составе комбучи: она поддерживает ЖКТ, метаболизм и иммунитет, обладает антиоксидантными свойствами. Среди побочных эффектов и рисков специалисты выделяют лактоацидоз, дрожжевые инфекции, аллергические реакции и проблемы с желудком и печенью. Употребление комбучи необходимо прекратить минимум за две недели до плановых операций из-за влияния на уровень глюкозы, заключили в Роскачестве.