Диета против холода и хандры: какие продукты укрепят иммунитет зимой

Диетолог и нутрициолог Софья Кованова рассказала, что
зимняя диета помогает укрепить иммунитет, защититься от простуд и предотвратить
хандру. Об этом сообщает «АиФ».

Она пояснила, что концепция зимнего питания основана на адаптивном метаболизме: в холодный сезон организм нуждается в дополнительной энергии для поддержания терморегуляции и выработки тепла, поэтому рекомендуется отдавать предпочтение теплым блюдам вместо холодных закусок.

Специалист уточнила, что применяется принцип термогенной нутрициологии, сочетающий тепловую обработку пищи с включением в рацион продуктов, богатых триптофаном. Такой подход помогает поддерживать цикл синтеза серотонина и мелатонина, одновременно укрепляя иммунный ответ организма.

Диетолог рекомендовала включить в зимний рацион морскую рыбу, поскольку она содержит жиры, способствующие формированию бурой жировой ткани. Эта ткань богата митохондриями, поддерживает термогенез, регулирует метаболизм глюкозы и липидов, повышает чувствительность к инсулину и помогает утилизировать избыточные жировые запасы.

Ранее диетолог назвала суточную норму сухофруктов.