Консервы, хлеб и йогурты: какие переработанные продукты связали с меньшим риском рака

Цельнозерновой хлеб, консервированная фасоль и некоторые молочные продукты могут быть связаны с более низким риском развития рака кишечника, несмотря на промышленную обработку. К такому выводу пришли исследователи из Национального института рака США. Они проанализировали данные более 461 тыс. человек. Результаты опубликованы в журнале PLOS Medicine. На материал обратила внимание «Газета.ру».

Ученые наблюдали за участниками в течение 18 лет. За это время у них зарегистрировали более 10 тыс. случаев рака кишечника.

У людей, которые употребляли больше ультрапереработанных продуктов, значимого повышения риска заболевания не обнаружили. Однако связь зависела от конкретных продуктов.

Ежедневная дополнительная порция цельнозернового хлеба была связана со снижением риска на 13%. Употребление еще 10 гр клетчатки в день из переработанных продуктов, например консервированной фасоли, соответствовало снижению риска на 28%.

Некоторые молочные продукты, в том числе сладкие йогурты и молочные коктейли, также показали связь с более низким риском. Дополнительная порция таких продуктов коррелировала со снижением вероятности заболевания на 25%.

Для мясных продуктов исследователи обнаружили другую закономерность. Каждая дополнительная ежедневная порция переработанного мяса, например бекона, была связана с повышением риска рака кишечника на 8%. Для мяса, которое не относится к ультрапереработанным продуктам, показатель составил 4%.

Авторы полагают, что некоторые продукты промышленного производства могут быть полезны благодаря клетчатке и другим питательным веществам. Клетчатка поддерживает нормальную работу кишечника и связана с более низким риском колоректального рака.

При этом ученые подчеркивают: исследование не доказывает, что употребление определенных продуктов непосредственно снижает или повышает риск заболевания. В нем участвовали люди в возрасте от 50 до 71 года, поэтому результаты нельзя автоматически распространять на все население.

/читайте также

Здоровье

Как собрать ланч‑бокс ребенку: советы педиатра

17 октября05:35

Здоровье

Весь день держались, а вечером опустошили холодильник: почему аппетит резко усиливается

7 октября13:39

Здоровье

Волосы выпадают, ногти ломаются: чего не хватает организму при таких симптомах

10 октября13:00

Здоровье

Выздоровление замедлится: какие продукты нужно убрать из рациона при гриппе

9 октября16:43

Здоровье

Кардиолог объяснила связь между сном, питанием и здоровьем сердца

5 октября23:13

Здоровье

Смотрите смартфон прямо в кровати? Чем это может обернуться, объяснил врач

9 октября09:54

Здоровье

Гастрит и язва: почему нельзя лечиться самому — мнение врача из Подмосковья

9 октября10:50

Здоровье

Тело скажет все за вас: назван сигнал, который выдаст хронический стресс

6 октября17:06

Здоровье

Количество кофеина становится особенно важным: когда кофе может повлиять на зачатие

6 октября12:57

Здоровье

Вопрос жизни и смерти: что будет, если не спать несколько суток подряд

6 октября17:40

Здоровье

Не распущенность, а болезнь: врач назвал возможную причину постоянных опозданий

7 октября12:43

Здоровье

Грипп и ОРВИ не пройдут: «Санпросвет» снова в деле в Подмосковье

12 октября17:35