Картинка — / Фото: REGIONS/Владимир Ерастов

От рака до болезней сердца: какие риски связали с ультрапереработанной едой

«Известия»: ультрапереработанная пища связана с риском рака и болезней сердца

/Главная /Здоровье

Автор текста:

Мария Толстикова

Сегодня 22:57

/Главная /Здоровье

Автор текста:

Мария Толстикова

Сегодня 22:57

Употребление ультрапереработанной пищи связано с повышенным риском сердечно-сосудистых заболеваний, рака и смерти от любых причин. К такому выводу пришли авторы метаанализа 51 исследования с участием почти 8,82 млн взрослых. Об этом говорится в материале «Известий».

Каждые дополнительные 100 г такой пищи в день были связаны с повышением относительного риска сердечно-сосудистых событий на 14%, рака — на 4%, смерти от любых причин — на 3%, метаболического синдрома или диабета — на 2%. К ультрапереработанным продуктам относят, в частности, сладкие напитки, чипсы, конфеты, промышленное печенье и готовые блюда.

При сравнении людей с высоким и низким потреблением относительный риск заболеваний пищеварительной системы был выше на 31%, депрессии и тревожных расстройств — на 27%, сердечно-сосудистых событий и метаболического синдрома или диабета — на 24%.

При этом исследование не доказывает причинно-следственную связь. Все работы были наблюдательными, а участники самостоятельно сообщали о своем рационе. Эксперты также отметили, что на результаты могли влиять образ жизни и другие факторы, а сама категория ультрапереработанной пищи неоднородна.