Картинка — / Фото: REGIONS/Елена Болотова

Сахарные спирты в «безсахарных» продуктах: риски для ЖКТ

Врач Липовая: «Без сахара» — не значит безопасно

/Главная /Здоровье

Автор текста:

Ярослав Митрофанов

20 октября00:38

/Главная /Здоровье

Автор текста:

Ярослав Митрофанов

20 октября00:38

Гастроэнтеролог Дарья Липовая предупредила, что продукты с пометкой «без сахара» не стоит считать полностью безопасными и есть без ограничений. Хотя в них нет обычного сахара, вместо него нередко используют подсластители — и они тоже могут влиять на работу желудочно‑кишечного тракта, пишет «Газета.ru».

Особенно часто проблемы с кишечником вызывают сахарные спирты — сорбит, ксилит и мальтит. Эти вещества не перевариваются полностью: они притягивают воду в кишечник, из‑за чего у чувствительных людей могут появляться вздутие, газообразование и диарея. Стевия и сукралоза тоже способны провоцировать дискомфорт в животе. Эритрит обычно переносится легче, но и он подходит не всем — все зависит от индивидуальной чувствительности и объема съеденного.

При этом один напиток с маркировкой «зеро» вряд ли нанесет вред. Опасность возникает, когда такие продукты становятся постоянной частью рациона и воспринимаются как абсолютно безопасная замена сладкого.

Врач советует в первую очередь не искать «идеальный» подсластитель, а сокращать количество скрытого сахара в повседневном питании — он часто прячется в соусах, готовых завтраках, йогуртах и напитках. Для утоления жажды лучше выбирать обычную воду.