Картинка — / Фото: REGIONS/Роман Малышенко

Забудьте о них навсегда: эксперт перечислила самые вредные продукты

Нутрициолог Кострова: переработанное мясо связано с риском болезней кишечника

/Главная /Здоровье

Автор текста:

Ольга Сафина

Сегодня 17:14

/Главная /Здоровье

Автор текста:

Ольга Сафина

Сегодня 17:14

Редкое употребление фастфуда не представляет такой угрозы для здоровья, как постоянное присутствие ультраобработанных продуктов в рационе. Избыток сахара, рафинированных жиров и консервантов может со временем нарушать обмен веществ, повреждать сосуды и поддерживать воспалительные процессы. Об этом UfaTime.ru рассказала нутрициолог и превентивный диетолог Виктория Кострова.

Одними из наиболее опасных продуктов для сердечно-сосудистой системы специалист назвала промышленные трансжиры. Их используют в покупной выпечке, печенье, соусах и полуфабрикатах, поскольку они дешевы и увеличивают срок хранения. По словам Костровой, трансжиры повышают уровень «плохого» холестерина и снижают «хороший», способствуя развитию атеросклероза. ВОЗ рекомендует исключить их из пищевого производства.

Кострова также советует ограничить переработанное мясо — колбасы, сосиски, бекон и копчености. Избыток соли, фиксаторы окраски и соединения, образующиеся при обработке, делают такие продукты нежелательными для регулярного употребления. Переработанное мясо ВОЗ относит к канцерогенам, связанным с повышенным риском заболеваний кишечника. В качестве альтернативы диетолог рекомендует цельное мясо и птицу, приготовленные в духовке или на пару.

Сладкие газированные напитки, пакетированные соки и кофе с сиропами содержат много жидкого сахара и практически не обеспечивают сытости. Как пояснила специалист, их регулярное употребление может способствовать накоплению внутреннего жира, перегрузке печени и поджелудочной железы, а также развитию инсулинорезистентности.

Еще один фактор риска — избыток соли в чипсах, снеках, готовых соусах и полуфабрикатах. Постоянное превышение нормы потребления натрия способствует задержке жидкости, повышению артериального давления и дополнительной нагрузке на почки.

Вместо жестких запретов Кострова предлагает постепенно менять пищевые привычки: заменять колбасу запеченным мясом, сладкие напитки — водой или травяным чаем, а магазинные снеки — орехами и свежими фруктами. Такой подход, по мнению специалиста, помогает устойчиво улучшать рацион без лишнего стресса.