Как быстро охладить напиток без холодильника: топ неожиданных способов

В жаркую погоду быстро снизить температуру напитка можно не только с помощью холодильника или обычного льда. Об этом «Газете.ру» рассказал основатель компании «Яковлев Лед» Игорь Яковлев.

Один из вариантов — поместить закрытую бутылку в емкость со льдом и водой, а затем добавить соль. Она снижает температуру замерзания раствора и усиливает охлаждающий эффект. При этом соль должна оставаться снаружи, а содержимое бутылки не следует доводить до полного замерзания.

Для более эффективного охлаждения бутылку рекомендуется погрузить в смесь льда и холодной воды, оставив горлышко над поверхностью. Вода заполняет пространство между льдом и емкостью, улучшая теплообмен и помогая равномернее отводить тепло. Газированные напитки при этом не стоит встряхивать.

Обычный лед можно заменить специальными охлаждающими камнями или металлическими кубиками. Они не тают, поэтому не разбавляют напиток и могут использоваться многократно.

Для холодного кофе подойдет другой прием: порцию напитка можно заранее заморозить в специальных формочках. Затем такие кубики используют вместо воды. Получившийся вкус будет зависеть от крепости и рецептуры исходного кофе.

При отсутствии холодильника и льда бутылку можно обернуть влажным полотенцем или салфеткой и оставить в хорошо продуваемом месте. Испарение влаги помогает дополнительно охладить напиток.

Еще один способ предполагает использование двух неглазурованных глиняных или керамических горшков. Небольшую емкость помещают внутрь большей, оставляя между стенками промежуток примерно 1–3 см. Его заполняют влажным песком и поддерживают его влажность. Закрытые бутылки размещают внутри конструкции, которую следует держать в тени и обеспечить ей доступ воздуха.

Такой самодельный охладитель лучше работает в сухом климате. Для хранения молока его использовать не рекомендуется, пояснил эксперт.