Картинка — / Фото: REGIONS/Максим Цыбуляк

Бобовые, кожура, отруби: как легко повысить долю клетчатки

Роспотребнадзор: как добрать клетчатку без смены рациона

/Главная /Здоровье

Автор текста:

Ярослав Митрофанов

10 ноября01:25

/Главная /Здоровье

Автор текста:

Ярослав Митрофанов

10 ноября01:25

Роспотребнадзор рассказал, как увеличить потребление клетчатки, почти не меняя привычный рацион, сообщение об этом было опубликовано в официальном канале ведомства в Max.

Клетчатка полезна: она поддерживает пищеварение, помогает контролировать уровень холестерина и сахара в крови, дольше сохраняет чувство сытости. Чтобы добрать норму, можно воспользоваться такими приемами:

Добавляйте бобовые. Чечевица, нут и фасоль дают плюс 5–7 граммов волокон на порцию. Их можно класть в салаты и супы или подавать как гарнир.
Ешьте овощи и фрукты с кожурой. Например, яблоко целиком или картофель, запеченный в мундире.
Используйте семена и отруби. Чайная ложка семян чиа, льна или отрубей в йогурте, каше или салате — простой способ добавить клетчатку.
Выбирайте цельнозерновые продукты. На завтрак подойдет овсянка, на обед — гречка или бурый рис, а белый хлеб лучше заменить цельнозерновым.

Важно наращивать объем клетчатки постепенно и пить достаточно воды: пищевые волокна эффективно работают, только когда впитывают жидкость.