Таблетки не нужны? Можно ли восполнить нехватку йода морской капустой

Морская капуста не подходит в качестве единственного средства для профилактики йододефицита. Из-за непостоянной концентрации микроэлемента в водорослях человек может получить как недостаточное, так и чрезмерное его количество. Об этом «Газете.ру» рассказала эндокринолог Наталия Тананакина.

По словам врача, взрослому человеку ежедневно требуется около 150 мкг йода. Такое количество сложно точно определить при употреблении обычных продуктов. Содержание микроэлемента в ламинарии и других водорослях меняется в зависимости от места и сезона сбора, температуры воды и способа обработки.

В результате в одной порции морской капусты или листе нори может содержаться от 20 до 2000 мкг йода. Поэтому попытки самостоятельно компенсировать его нехватку за счет водорослей способны привести к многократному превышению суточной нормы, пояснила Тананакина.

Эндокринолог предупредила, что систематическое поступление избыточных доз йода из концентрированных природных источников может спровоцировать йод-индуцированный тиреотоксикоз, аутоиммунный тиреоидит и нарушение выработки гормонов щитовидной железы.

Кроме того, количество микроэлемента в готовом блюде зависит от кулинарной обработки. При варке, мариновании и засолке часть йода переходит в жидкость, которую обычно не употребляют. Также органические соединения этого вещества в водорослях усваиваются сложнее, чем неорганические соли, в частности йодид калия, применяемый для обогащения продуктов, заключила эксперт.

/читайте также

Здоровье

Если стало плохо и рядом никого: 6 вещей, которые стоит подготовить заранее

30 октября21:46

Здоровье

Как получить бесплатно медпомощь в другом регионе

26 октября02:28

Здоровье

Больничный по уходу за ребенком хотят продлить: что изменится для родителей

22 октября16:59

Здоровье

Была белая, стала красная: чем опасно окрашивание икры, объяснила эксперт

29 октября16:49

Здоровье

Названы продукты для укрепления костей у пожилых людей

28 октября23:10

Здоровье

Профилактика без аптечных марафонов: советы от НИКИ детства

23 октября11:15

Здоровье

Сода, голодание и пчелиный яд вместо лечения рака: врач объяснила, чем это грозит

30 октября04:02

Здоровье

Бактерии становятся устойчивее к лекарствам: что мешает внедрить альтернативу антибиотикам

26 октября15:19

Здоровье

Ноги устают, а спина начинает болеть: какая обувь может незаметно вредить здоровью

25 октября09:05

Здоровье

Неприятные симптомы возникают дважды за цикл: как облегчить проявления «двойного ПМС»

27 октября15:41

Здоровье

Бокал вина = инсульт: подмосковный нарколог объяснил опасность малых доз

30 октября14:37

Здоровье

Сердечный ритм и давление: что отслеживает новое оборудование в реанимации Подмосковья

30 октября14:56