Мясо и рыба в детском рационе: как ввести без стресса

Врач‑гастроэнтеролог Владивостокской детской поликлиники № 5 Юлия Галанова в интервью РИА Новости дала рекомендации, как приучить ребенка есть мясо и рыбу.

Главный принцип — постепенность и терпение. Важно поэтапно усложнять текстуру пищи: начинать с гомогенного пюре, затем переходить к более плотному мясному пюре, потом предлагать тефтели, а примерно с 8–9 месяцев — небольшие кусочки. Хороший прием — добавлять мясо или рыбу в привычные и любимые ребенком овощные блюда. Также полезно разрешать малышу брать еду руками: это нередко помогает быстрее привыкнуть к новому продукту.

Большое значение имеет пример взрослых. Совместные приемы пищи и положительное отношение родителей к еде формируют у ребенка интерес к тем же продуктам. Если ребенок отказывается от мяса и рыбы, не стоит игнорировать ситуацию: из‑за отсутствия этих продуктов в рационе повышается риск дефицитных состояний, прежде всего железодефицитной анемии, которая влияет на когнитивные функции и общий тонус организма.

При избирательном аппетите важно разобраться в причинах. На первом этапе стоит обратиться к педиатру: он оценит физическое развитие ребенка, проверит, нет ли признаков белковой недостаточности, выявит возможные дефициты и подскажет, как скорректировать питание. При необходимости врач направит к узкому специалисту. При этом отказ от мяса и рыбы у детей старшего возраста не всегда говорит о заболевании — но причину все равно нужно выяснить.