Картинка — / Фото: REGIONS/Роман Малышенко

Не надейтесь на один суперпродукт: как составить рацион для поддержки иммунитета

Самедов: осенние овощи, ягоды и рыба помогают поддерживать иммунитет

/Главная /Здоровье

Автор текста:

Мария Толстикова

Сегодня 10:02

/Главная /Здоровье

Автор текста:

Мария Толстикова

Сегодня 10:02

Ни один продукт не способен мгновенно укрепить иммунитет или защитить от простуды. Однако сбалансированное питание помогает иммунной системе нормально работать. Какие сезонные продукты стоит добавить в осеннее меню, «Газете.ру» рассказал терапевт, онколог Сабухи Самедов.

По словам врача, организму важно регулярно получать белки, витамины, минералы. Если человек не испытывает нехватки питательных веществ, их дополнительное количество не сделает иммунитет сильнее.

Овощи и ягоды — источники витаминов

Осенью в меню стоит включить капусту, сладкий перец, брокколи, черную смородину, облепиху и другие ягоды. Они содержат витамин С, который необходим для работы иммунных клеток и поддержания защитных барьеров организма.

При этом варенье и сладкие морсы не заменяют свежие или замороженные ягоды: в них много сахара.

Тыква, морковь и темно-зеленые овощи содержат каротиноиды. Из них организм вырабатывает витамин А, который помогает поддерживать здоровье кожи и слизистых оболочек — первой линии защиты от инфекций. Чтобы каротиноиды лучше усваивались, овощи рекомендуется сочетать с небольшим количеством растительного масла.

Клетчатка нужна кишечнику

Яблоки, груши, капуста и корнеплоды богаты клетчаткой. Она необходима для нормальной работы кишечной микробиоты, которая связана с иммунной системой.

Однако отдельный фрукт или порция квашеной капусты не могут заменить полноценное питание. Кроме того, людям с повышенным давлением и склонностью к отекам стоит следить за количеством соли в ферментированных продуктах.

Не забывайте о белковых продуктах

Важную роль играет и белок. Его источниками могут быть рыба, яйца, птица, мясо, молочные продукты и бобовые. Он нужен организму для образования антител и иммунных клеток.

Поэтому одних овощных салатов и постных супов недостаточно: в рационе должны быть и полноценные источники белка.

Жирная рыба содержит витамин D

Сельдь, скумбрия, сардины и лосось содержат омега-3 жирные кислоты и витамин D. Последнего в продуктах немного, поэтому только с помощью питания не всегда удается восполнить его нехватку.

Принимать высокие дозы витамина D «для иммунитета» без медицинских показаний врач не рекомендует.

Орехи и семена — в небольшом количестве

Орехи и семена содержат витамин Е, цинк и ненасыщенные жиры. Достаточно съедать небольшую горсть — примерно 20–30 гр в день. Лучше выбирать несоленые варианты без глазури.

При этом избыток цинка в пищевых добавках может вызвать нежелательные реакции.