Картинка — / Фото: REGIONS/Роман Малышенко

В нем и польза, и вред: кому опасно есть грецкие орехи каждый день

Роскачество: очищенные грецкие орехи можно хранить в морозилке до года

/Главная /Здоровье

Автор текста:

Ольга Сафина

Сегодня 14:22

/Главная /Здоровье

Автор текста:

Ольга Сафина

Сегодня 14:22

Грецкие орехи содержат полезные жиры, белки, витамины и минералы, однако из-за высокой калорийности и риска аллергии употреблять их следует умеренно. Об этом RT сообщили в пресс-службе Роскачества.

По данным специалистов, продукт богат омега-3 жирными кислотами, растительными жирами, пищевыми волокнами, а также витаминами A, E, C, PP, K и группы B. Среди минеральных веществ в составе есть калий, магний, цинк и йод. Особенно много последнего содержится в ореховых перепонках.

Регулярное употребление одного-трех грецких орехов в день, как считают эксперты, помогает поддерживать работу мозга и сердечно-сосудистой системы, укреплять иммунитет и эндокринную систему, а также справляться со стрессом.

Отдельные преимущества продукта специалисты отметили для мужчин и женщин. В частности, орехи могут быть полезны мужчинам при планировании отцовства, а женщинам — при нарушениях менструального цикла и восстановлении после кровопотери.

Во время беременности грецкие орехи помогают восполнять недостаток железа в сочетании с красным мясом. Содержащиеся в них кальций и фосфор участвуют в формировании скелета ребенка. При грудном вскармливании вводить продукт в рацион рекомендуется осторожно из-за возможной аллергической реакции у младенца.

При этом 100 г грецких орехов содержат около 650 ккал. Людям с ожирением или склонностью к набору веса в Роскачестве посоветовали ограничивать дневную порцию 15–40 г, что соответствует примерно одному-трем орехам.

Эксперты также предупредили, что продукт относится к сильным аллергенам и в отдельных случаях способен вызвать анафилактический шок. От употребления орехов следует отказаться в период обострения заболеваний желудочно-кишечного тракта, включая язву, гастрит, панкреатит и диарею. Чрезмерное количество продукта, по оценке специалистов, может отрицательно повлиять на работу мозга, печени и почек.

При покупке орехов в скорлупе стоит выбирать экземпляры со светой и чистой поверхностью, без пятен и налета. Хороший орех должен быть тяжелым и издавать звонкий звук при постукивании. Маслянистая поверхность ядра может указывать на то, что продукт залежался.

Для хранения орехов в скорлупе подойдет картонная коробка или тканевый мешочек. Специалисты рекомендуют держать их при температуре не выше +15 °C. Очищенные ядра сохраняют свежесть до двух недель при комнатной температуре, до шести месяцев в холодильнике и до года в морозильной камере.