Диетолог рассказала, как часто можно есть фастфуд без злоупотребления

Полностью отказываться от фастфуда необязательно, однако он не должен становиться основой рациона. Об этом «Российской газете» рассказала врач-диетолог Марьяна Джутова. По ее словам, относительно здоровому человеку допустимо ограничивать такую пищу одним-двумя приемами в неделю, а более строгий подход предполагает один прием раз в две недели.

качестве ориентира специалист также привела принцип 80/20: примерно 80% рациона должны составлять разнообразные питательные продукты, а оставшуюся часть можно оставить для любимой еды. При этом значение имеет не только общая калорийность, но и состав продуктов.

Регулярное употребление большого количества ультраобработанной пищи может сопровождаться избытком соли, сахара и насыщенных жиров при недостатке клетчатки, витаминов и минералов. По словам врача, такой рацион способствует набору веса и связан с повышенным риском развития сердечно-сосудистых заболеваний, инсулинорезистентности и сахарного диабета второго типа.

Основу питания Джутова рекомендует формировать из овощей, фруктов, цельнозерновых продуктов, бобовых, рыбы, нежирного мяса, молочных продуктов и орехов. Главным принципом специалист назвала не полный запрет отдельных блюд, а сбалансированный рацион, в котором фастфуд и сладкие напитки появляются лишь периодически.