Картинка — / Фото: REGIONS/Владимир Ерастов

Не только каша и бутерброды: как сделать привычный завтрак полезнее

Диетолог Тормос: хумус и свежие овощи помогут разнообразить привычный завтрак

/Главная /Здоровье

Автор текста:

Ольга Сафина

Сегодня 08:13

/Главная /Здоровье

Автор текста:

Ольга Сафина

Сегодня 08:13

Сделать привычный завтрак более сбалансированным можно с помощью принципов ливанской кухни: добавить больше свежих овощей, бобовых, цельнозерновых продуктов и оливкового масла. При этом полностью менять рацион необязательно. Об этом РИА Новости рассказала ливанский диетолог Батуль Тормос.

По словам специалиста, традиционный ливанский завтрак обычно состоит сразу из нескольких блюд. На стол подают свежие овощи, оливки, лабне — кисломолочный продукт из процеженного йогурта, хумус, хлеб, оливковое масло и заатар — пряную смесь трав с кунжутом.

Тормос пояснила, что переносить на другую кухню стоит не отдельные рецепты, а принципы средиземноморского питания. Такой подход предполагает увеличение доли овощей, бобовых, цельнозерновых продуктов, орехов, семян и оливкового масла, а также сокращение потребления переработанного мяса, сахара и продуктов глубокой промышленной переработки.

Как отметила диетолог, привычный завтрак можно дополнить хумусом или лабне, свежими овощами и небольшим количеством оливкового масла, не отказываясь от знакомых продуктов. Такой вариант позволяет разнообразить рацион без резких изменений пищевых привычек.

Главная особенность ливанского завтрака, по словам Тормос, заключается не в каком-то одном продукте, а в сочетании разных ингредиентов. Простые блюда из нескольких компонентов помогают сделать утренний прием пищи более разнообразным и питательным.