Шпинат, руккола и не только: как зелень снижает риск болезней сердца

Регулярное употребление зеленых листовых овощей помогает снизить общую вероятность болезней сердца примерно на 11%, а риск сердечно‑сосудистой смертности — почти на 21%. Об этом в интервью NEWS.ru заявил заведующий кафедрой фармакологии факультета фундаментальной медицины МГУ им. М. В. Ломоносова, руководитель НИЦ «Здоровое питание» Олег Медведев.

По словам эксперта, польза зелени связана с содержащимися в ней нитратами: бактерии во рту превращают их в оксид азота — вещество, которое расширяет сосуды, немного снижает давление и препятствует образованию бляшек. Наибольшее количество нитратов содержится в шпинате, рукколе и свекольной ботве.

Кроме того, зеленые листовые овощи снабжают организм целым набором полезных компонентов:

При этом важно тщательно пережевывать зелень — так запускается нужный биохимический процесс.

Олег Медведев также отметил, что растительный рацион помогает снижать риск диабета второго типа за счет низкого гликемического профиля продуктов. Еще одно преимущество зелени — низкая энергетическая плотность: регулярное употребление таких овощей способствует контролю веса.

Здоровье

Мерзнет и сонный: как уберечь ребенка от дефицита йода осенью

7 сентября07:58

Здоровье

Врачи придут в класс: как диспансеризация в школах поможет родителям и детям

2 сентября07:28

Здоровье

Курение и рак: почему отказ от сигарет важен даже после диагноза — совет врача Подмосковья

28 августа14:53

Здоровье

Телемедицина и школы для мам: 388 двоен родились в Подмосковье с начала года

3 сентября10:48

Здоровье

Боль в копчике не всегда связана с долгим сидением: какие симптомы требуют внимания

1 сентября22:49

Здоровье

Белые точки на маммографии: когда они требуют внимания

7 сентября21:21

Здоровье

Больше холода не значит лучше: как правильно закаливать ребенка

26 августа20:49

Здоровье

Успеть доесть: сколько можно хранить шашлык при комнатной температуре

8 сентября11:33

Здоровье

Молодость и травмы: неожиданный риск, о котором мало кто знает

6 сентября22:08

Здоровье

Как появился стокгольмский синдром и что на самом деле происходит с жертвами захвата

3 сентября08:27

Здоровье

В Подмосковье пациентам с муковисцидозом доступна паллиативная помощь

8 сентября16:39

Здоровье

Температура не спадает неделями? Что это может значить, объяснила врач

4 сентября13:25