Картинка — / Фото: REGIONS/Роман Малышенко

Рыба, орехи и овощи: какой рацион связан с долголетием

The Innovation Nutrition: клетчатка связана со снижением риска смерти на 23%

/Главная /Здоровье

Автор текста:

Мария Толстикова

Сегодня 22:36

/Главная /Здоровье

Автор текста:

Мария Толстикова

Сегодня 22:36

Для долгой жизни важна не только калорийность рациона, но и качество продуктов. Питание с большим количеством растительной пищи, рыбы, орехов и клетчатки в исследованиях было связано с более низким риском смерти. К такому выводу пришли исследователи из Шанхайского университета Цзяотун, проанализировав более 30 крупных работ на людях, а также эксперименты на животных. Обзор опубликован в журнале The Innovation Nutrition. На материал обратила внимание «Газета.ру».

Какие продукты связаны с более низким риском смерти

Авторы выделили пять факторов, которые могут иметь значение для продолжительности жизни: тип углеводов, источники белка, отдельные аминокислоты, виды жиров и количество клетчатки.

В частности, анализ 64 исследований с участием более 3,5 млн человек показал: у людей с высоким потреблением клетчатки риск смертности был на 23% ниже, чем у тех, кто ел ее мало.

Рацион с преобладанием растительных продуктов, в том числе средиземноморская диета, был связан со снижением риска смерти на 10–25%. При этом высокое потребление ультрапереработанных продуктов ассоциировалось с повышенным риском.

Почему важен состав рациона

Исследователи предполагают, что питательные вещества влияют на клеточные системы, которые регулируют рост, восстановление и удаление поврежденных компонентов. По их гипотезе, определенный состав питания может запускать процессы, похожие на те, которые активируются при ограничении калорийности.

Однако универсальной диеты для долголетия, вероятно, нет. Оптимальное соотношение белков, жиров и углеводов может зависеть от возраста, пола, генетики и кишечной микрофлоры.

Авторы обзора, например, предлагают увеличивать долю растительного белка в среднем возрасте, а после 65 лет снова повышать общее потребление белка для поддержания мышечной массы.

При этом исследование не доказывает, что изменение рациона само по себе продлевает жизнь. Значительная часть данных получена в экспериментах на животных, а исследования на людях показывают преимущественно статистические связи.