«Облегченный пост»: что запрещено есть на Масленицу

В последнюю неделю перед Великим постом православным верующие разрешается употреблять любые продукты, кроме мяса. Об этом рассказал РИА Новости иеромонах Феодорит (Сеньчуков).

Как пояснил священник, мясопустная неделя, также известная как сырная, масляная или Масленица, не предполагает усиления постных ограничений в среду и пятницу. Этот период дает верующим возможность «заговеться» — вкушать скоромную пищу в завершающие дни перед началом многодневного воздержания.

Однако на протяжении всей недели православным запрещается употреблять мясные продукты.

В 2026 году Масленица охватывает период с 16 по 22 февраля включительно. Уже 23 февраля начнется Великий пост.

Читайте также:

«Бог покарает»: священник РПЦ рассказал, какие блины запрещены на Масленицу

Вселенская родительская суббота 2026-го: что нельзя пропустить и зачем приходить в храм два дня подряд

Курение и православие: как церковь относится к вредной привычке

Берем банан, йогурт и блендер — и через минуту готов кремовый смузи без лишних калорий

После тренировки или вместо плотного ужина хочется чего-то легкого, сладкого и сытного одновременно. Такой банановый смузи на основе греческого йогурта утоляет голод, не оставляя тяжести в желудке, и готовится за пару минут.

Рецепт диетического бананового смузи

Этот простой напиток часто используют в качестве полезного перекуса или легкого завтрака. Он дает длительное чувство сытости благодаря белку из йогурта и клетчатке из банана, при этом имеет приятный, не приторный вкус и кремовую текстуру, как у молочного коктейля.

Ингредиенты для одной порции смузи

Как приготовить смузи для похудения пошагово

Шаг 1: Подготовка ингредиентов

Банан очищают от кожуры и нарезают крупными кусками. Если хочется получить более освежающий и густой напиток, банан можно предварительно заморозить. Йогурт и молоко достают из холодильника заранее, чтобы они не были слишком холодными — это сделает текстуру смузи более однородной.

Шаг 2: Взбивание

Все компоненты — кусочки банана, йогурт, молоко, корицу и ваниль — помещают в чашу блендера. Взбивают на высокой скорости в течение 1-2 минут до получения абсолютно гладкой, воздушной и кремовой консистенции. Если масса кажется слишком густой, можно добавить еще немного молока.

Шаг 3: Подача

Смузи переливают в высокий стакан и сразу подают. Для украшения можно добавить сверху несколько тонких ломтиков банана, щепотку корицы или дробленых орехов.

Пищевая ценность и рекомендации

Напиток лучше употреблять свежеприготовленным, чтобы сохранить все витамины и избежать расслаивания. Он отлично подходит для завтрака или полдника. Приблизительная пищевая ценность одной порции (с коровьим молоком 2,5% и йогуртом 5%): около 200-220 ккал, где белков — 10 г, жиров — 5 г, углеводов — 30 г. Для снижения калорийности можно использовать обезжиренные молочные продукты.

Читайте на сайте Regions:

Коктейли-хиты с кефиром для стройности: готовятся за 5 минут, мягко запускают пищеварение и подходят даже для вечера

Когда дети просят витаминов зимой: сибирский способ квасить капусту экономит время и нервы

Свекла, запеченная с чесноком и розмарином: ароматный гарнир без суеты

В выходной захотелось чего-то особенного — итальянские пончики бомболони с кремом и секретом воздушности

При слове «пончик» часто представляется что-то тяжелое и жирное. Но эти итальянские бомболони совершенно другие — они легкие, воздушные и буквально тают во рту, оставляя послевкусие нежного заварного крема.

Рецепт итальянских пончиков бомболони

Это изысканный десерт для особого случая или выходного дня. Ключ к их нежности — долгое брожение дрожжевого теста и точная температура масла при жарке, благодаря чему пончики почти не впитывают жир и остаются пористыми внутри.

Ингредиенты для теста и крема

Для дрожжевого теста:

Для заварного крема:

Для жарки и подачи:

Как приготовить бомболони пошагово

Шаг 1: Приготовление дрожжевого теста

В теплом молоке растворяют щепотку сахара и дрожжи, добавляют немного муки для получения жидкой опары. Оставляют в тепле на 15-20 минут. В отдельной миске взбивают яйца с оставшимся сахаром, солью и ванилью. Соединяют с подошедшей опарой, добавляют размягченное масло и постепенно вводят просеянную муку. Замешивают мягкое, слегка липкое тесто. Его убирают в теплое место на 1,5-2 часа, пока оно не увеличится вдвое.

Шаг 2: Приготовление двух видов крема

В сотейнике нагревают молоко с ванилью. Желтки растирают с сахаром и крахмалом до белизны. Тонкой струйкой вливают в них половину горячего молока, постоянно помешивая, а затем возвращают смесь в сотейник. Варят на медленном огне до загустения, непрерывно помешивая венчиком. Готовый крем делят на две части: в одну вмешивают мелко натертый шоколад до растворения. Оба крема накрывают пищевой пленкой в контакт с поверхностью и остужают.

Шаг 3: Формовка, жарка и наполнение

Подошедшее тесто обминают, раскатывают и вырезают стаканом кружки диаметром 7-8 см. Их раскладывают на пергаменте и дают постоять 20-30 минут для расстойки. В глубокой кастрюле разогревают большое количество масла до 170°C. Пончики жарят по 1-2 минуты с каждой стороны до равномерного золотистого цвета. Готовые пончики выкладывают на бумажные полотенца, а затем сразу обваливают в сахаре. После полного остывания в каждом делают боковой надрез и с помощью кондитерского мешка наполняют кремом.

Пищевая ценность и рекомендации

Пончики лучше есть свежими, в день приготовления. Приблизительная пищевая ценность одного пончика с кремом: 280-320 ккал, где белков — 6 г, жиров — 12 г, углеводов — 40 г.

Читайте на сайте Regions:

Изысканный десерт без выпечки: нежные шарики мокко

Быстрый пирог с замороженными ягодами: вкусно и просто

Сладко, быстро и без заморочек: как сделать «ненастоящее» тирамису за 15 минут

На Масленицу захотелось чего-то нового — золотые имбирные блины с медом, которые удивляют вкусом

Раннее утро, и организм просит бодрости и тепла. Эти солнечные имбирные блины с пряным ароматом не только разбудят аппетит, но и станут полезным и согревающим началом дня.

Рецепт согревающих имбирных блинов

Этот простой вариант выпечки идеален для прохладного времени года. Имбирь и куркума в составе дарят легкую остроту, согревают и укрепляют иммунитет, а мед добавляет приятную природную сладость, спасая от лишнего рафинированного сахара.

Ингредиенты для пряного теста

Как приготовить тонкие имбирные блины

Шаг 1: Приготовление основы

Свежий имбирь нужно очистить от кожицы и натереть на самой мелкой терке. В глубокой миске смешивают яйцо, жидкий мед, соль и растительное масло. К этой смеси добавляют натертый имбирь и куркуму, все тщательно перемешивают.

Шаг 2: Замес теста

В полученную ароматную смесь постепенно вводят просеянную муку, одновременно размешивая и вливая воду или молоко комнатной температуры. Тесто должно получиться достаточно жидким и однородным, без комочков. Дают ему постоять 10-15 минут, чтобы компоненты «подружились».

Шаг 3: Выпечка и подача

Блины жарят на хорошо разогретой сковороде, слегка смазанной маслом. Тесто наливают тонким слоем и обжаривают с двух сторон до появления золотистых пятен. Готовые блины снимают и сразу смазывают тонким слоем меда или складывают в стопку.

Пищевая ценность и рекомендации

Такие блины хороши сами по себе, но их вкус можно усилить, добавив в тесто щепотку корицы или кардамона. Подают их теплыми со свежими ломтиками имбиря, орехами или ягодным соусом. Приблизительная пищевая ценность одного среднего блина: около 110-130 ккал, где белков — 3 г, жиров — 4 г, углеводов — 18 г.

Читайте на сайте Regions:

Бабушкины ажурные блинчики: один секретный ингредиент создаст дырочки — как морозные узоры

Никакой духовки и сложных замесов: блинчики с сыром и укропом — вкусная альтернатива хлебу

Когда хочется сладкого, но не банального: сербские блинчики «Палачинке» превращают обычный ужин в событие

Когда нужно быстро и сытно: необычная гречка с грибами и хрустящим нутом

После работы сил хватает только на то, чтобы открыть холодильник и закинуть что-то в тарелку. Этот гречневый боул с нутом и грибами собирается за 15 минут из готовых продуктов и дает ощущение полноценного ужина без тяжести в желудке.

Рецепт гречки-боула с нутом и грибами

Это блюдо пришло с гавайских пляжей, но отлично прижилось на обычных кухнях. Секрет в том, что никакой экзотики — только привычная гречка, сытный нут, ароматные грибы и свежий шпинат. Все компоненты готовятся отдельно и встречаются в одной тарелке, создавая идеальный баланс вкуса, белка и клетчатки.

Ингредиенты для боула

Как приготовить боул пошагово

Шаг 1: Подготовка гречки и нута

Гречку тщательно промывают и отваривают в подсоленной воде до готовности согласно инструкции на упаковке. Если используется сухой нут, его необходимо замочить на ночь, а затем отварить около часа до мягкости. Значительно быстрее — использовать консервированный нут: его достаточно просто промыть от рассола.

Шаг 2: Обжарка нута и грибов

Промытый и обсушенный нут высыпают на разогретую сковороду с небольшим количеством масла. Добавляют соль, перец и паприку, обжаривают на среднем огне 10-15 минут до легкой хрустящей корочки. Грибы нарезают пластинами и обжаривают на отдельной сковороде до золотистого цвета, в конце солят и перчат по вкусу.

Шаг 3: Сборка боула

В глубокую миску или пиалу выкладывают теплую отварную гречку. Рядом размещают обжаренный нут и грибы. Свободное место заполняют свежим шпинатом и разрезанными пополам помидорами черри. Все посыпают семенами кунжута.

Пищевая ценность и советы по подаче

Боул подают сразу после сборки, пока гречка теплая, а шпинат сохранил свежесть. При желании можно добавить ложку соуса песто или заправить оливковым маслом. Приблизительная пищевая ценность одной порции (весь боул): 450-500 ккал, где белков — 20 г, жиров — 15 г, углеводов — 60 г. Блюдо отлично насыщает и дает энергию на несколько часов.

Читайте на сайте Regions:

Как варить гречку, чтобы она получалась «зернышко к зернышку»: секрет от кулинарного блогера

Готовим молочную пшенную кашу как в детстве: простой пошаговый рецепт

Вместо геркулесовых каш готовим овсяно-яблочный пирог: топ-завтрак, по мнению детей